上海人家小笼包令我失望

NSB

很同意楼上的！！！终于有人来发“诚实”帖了~

去过一次，该点的都点了，其实就是一“万里香”风格的温州店，打了个上海小笼的“噱头”！

小笼小，锅贴硬，炒菜没一个能拿的出手(量也小，就算便宜也对不起便宜的价 ...
Mr.Bean 发表于 2009-8-14 20:38

万里香是不是换老板了？

NSB

我觉得大家都在拿这里的店和国内的相比。
faut comparer ce qui est comparable
我觉得那里吃东西 在巴黎我没有吃到更好的小点心了  那里的气氛，阿姨是正宗的上海阿姨 会帮你拉拉家常
说说上海话  很亲切的感觉。  ...
initnas 发表于 2009-8-15 01:17

可能大家的立场不一样  各有所好
又或者你的经济实力强一些( 看你的签名 又是跑车又是游艇）  可能更在意氛围 更在意享受

而普通学生呢 更希望实惠 而不是花钱去听上海话的

voila_fr

我不是上海人，以前在我自己的城市也吃过上海小笼包，但是吃完了这家后让我对小笼包的印象完全改观了，和我在家乡吃的很不一样，居然可以比烧卖和虾饺还要小，但是我仍看到很多很不错的评论对这个店，所以我以为是我以前在家乡吃的不正宗。后来问了上海的朋友，得到的结论就是越小越正宗，越有上海特点.

不过我仍是喜欢吃我家乡那里的上海人做的小笼包，呵呵～～～

solla

上海小笼包的特点是汁多皮嫩肉鲜。
吃时先咬一小口，吮干汤汁，（不然会被烫到，要不然也会让汤汁四处乱溅很狼狈）。皮子嫩滑，入口即化。馅料新鲜有原味，（会加入一些海鲜类的食材吊肉的鲜味，比如虾蟹肉……）。外形圆润，（因为汤汁多的关系），绝不是比烧卖还小的干瘪状。
还要蘸上有原味的醋，（不是掺水过多的），这样的小笼包才是有上海精神的。
（欢迎其他朋友补充不详尽处）

kula8433

去吃过。。
服务还好
没吃过正宗的上海小笼包
对我来说在巴黎算是好吃的了
小笼包是好小。。。馄饨感觉皮太硬了
如果点一个包餐 应该连女孩都吃不饱

elisabethan

我个人觉得味道还OK，就是量太少，怎么都吃不饱。。。呵呵～～～～
zhuzhu8213 发表于 2009-8-17 10:44

同感。

initnas

我只是觉得楼上的男生认为“大家都在拿这里的店与国内做比较”的想法太主观了。
国内的店也有优点，为什么不学习一下呢？
大家发表一下意见，也是让店家继续改进的动力，忠言逆耳，我们说的都是实话，我也真诚希望上 ...
solla 发表于 2009-8-15 09:37

话是没有错
不过在法国那么多年 没有见过正宗的上海菜  连正宗的中餐也没有见过
只要一迎合法国的人口味 餐馆就正宗不起来 都是骗骗洋人头的！
在巴黎 能吃到这样我已经很满足了

initnas

可能大家的立场不一样  各有所好
又或者你的经济实力强一些( 看你的签名 又是跑车又是游艇）  可能更在意氛围 更在意享受

而普通学生呢 更希望实惠 而不是花钱去听上海话的 ...
NSB 发表于 2009-8-15 17:54

我也是一学生 没什么强一些 弱一些的
打工也是为了生活
有钱谁愿意给别人做司机的？
听不懂上海话 当然不愿意花钱去听上海话

solla

大家都真诚地发表了意见，谢谢！

其实，纵观大家的帖子，也没有在味道上提什么苛刻意见，无非就是希望店家小笼包的个儿大一点，牛肉面让牛肉回归主角，炒菜的量实在点儿，（也不要求充分），醋里的水少掺点（至少保持醋的香味）……，一句话，就是希望店家以诚待客，不仅在言行上（这一点已受到肯定），更是在对菜肴的一定质量的保证上。

这也是我们食客应享的权利吧。

sisixinxin

只吃小笼就好了。。。。

ggaibb

本来今晚想去试试看呢 结果没了食欲～

炫目

花钱吃不饱再好吃也不去

genii_hxh

我不是上海人，以前在我自己的城市也吃过上海小笼包，但是吃完了这家后让我对小笼包的印象完全改观了，和我在家乡吃的很不一样，居然可以比烧卖和虾饺还要小，但是我仍看到很多很不错的评论对这个店，所以我以为是我 ...
voila_fr 发表于 2009-8-15 22:28

小笼肯定比烧麦小的。如果小笼太大了，怕薄皮撑不住里面的汤...
上海人家我还没去过，不过看menu和照片，感觉量可能是小了点