【参赛作品】中餐---- 鱼味茄子

ivoinefr · 2006-12-13 13:52:21

请问怎么收汁啊?

poolka · 2006-12-13 14:00:19

Post by ivoinefr
请问怎么收汁啊?

中国的方法是用生粉加水调好加如汤汁中

西法是,先勺出一点汤汁,加入面粉,牛奶调匀再倒回去慢煮

monique121 · 2006-12-13 14:35:08

Post by poolka
中国的方法是用生粉加水调好加如汤汁中

西法是,先勺出一点汤汁,加入面粉,牛奶调匀再倒回去慢煮

我是用中式的

petit soleil · 2006-12-13 14:47:35

这个好做!

珈木木 · 2006-12-13 15:57:04

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ivoinefr · 2006-12-13 20:01:25

Post by poolka
中国的方法是用生粉加水调好加如汤汁中

西法是,先勺出一点汤汁,加入面粉,牛奶调匀再倒回去慢煮

谢谢啊,一直都以为打开盖子等干水呢,,,惭愧

monique121 · 2006-12-13 20:37:19

Post by ivoinefr
谢谢啊,一直都以为打开盖子等干水呢,,,惭愧

如果偷懒的话，也绝对没有问题~
因为我就是这样干的~

:

比乌鸦还黑 · 2006-12-13 21:44:36

颜色有点黑了

monique121 · 2006-12-14 15:29:02

Post by 比乌鸦还黑
颜色有点黑了

因为放了老抽，我发现不好~ 所以不推荐大家用~

:

beachboy · 2006-12-14 17:44:11

beachboy · 2006-12-14 17:45:28

Post by monique121
因为放了老抽，我发现不好~ 所以不推荐大家用~:

monique121 · 2006-12-18 20:39:14

自己顶一下

素食恐龙 · 2006-12-18 20:51:48

果然费油，我做了两次但就是做不出鱼味，我苦

monique121 · 2006-12-18 20:56:04

不会阿~ 不费油阿
你有没有放料酒？

monique121 · 2006-12-23 22:36:30

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珈木木当前离线战斗水晶精华帖子 0 积分 8825 头像被屏蔽珈木木	显示全部楼层回复使用道具举报提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 2006-12-13 15:57:04
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