请教大家越南菜bun bo的做法

心酸的浪漫

那粉是用蒸的,一般来说
找一大碗,底铺一小半salade
放米粉,放到基本满
炒个小菜,一般是洋葱牛肉或虾什么的
浇上去
周边一圈,拿两个炸好的春卷,每个4剪剪成10段围上
放点香菜,放点鱼露就可以吃了

做过半年越菜,总有人点这个
个人觉得不是很好吃,其实就是米粉拌洋葱牛肉嘛...

北纬40度

楼上说的好像不应该是香菜吧  越南菜离不开薄荷叶  上面还应该再撒一些花生米碎、洋葱干儿和炸过的干蒜粒

hiver.2671

你们两个说的都有道理，非常感谢，很有帮助，我喜欢越南菜是觉得它不那么油腻，味道又比较清淡

tresse

最早吃这个是因为他便宜,一直以为是前一天剩的做了个大杂烩出来卖.

美女无敌

还是越南媳妇来回答吧。
我们家里一般都吃粗米粉，用开水稍微煮一下不容易烂。春卷炸好剪成小段，生菜撕成小块，薄荷和金不换按个人口味放，喜欢的话还可以放猪皮丝(中国超市有卖的，用开水泡)，碎碎碎的东西是大米炒熟后磨成的小细颗粒，我都嫌麻烦不放了。
最重要的汁儿我就调不好了，都是婆婆给做好的。不过我知道是鱼露，柠檬和泰国小辣椒调的。
最后都搅拌好了就可以吃了。