终于吃了小笼包。。。

在小两岁

羊肉串!羊肉串!羊肉串!
黑_白 发表于 2009-8-1 02:50

这个。。。。。。 你又勾起我的食欲 和 痛处  这里的又贵味道也不是这么回儿事

在小两岁

掉那么下面去了 。。。。  捞起来

heoem

掉那么下面去了 。。。。  捞起来
在小两岁 发表于 2009-8-2 15:23

还想去吃么？

paris515

还不如去中国超市买两袋锅贴，自己回家煎，然后上面洒些黑芝麻和葱花；弄出来的味道还像回事。

在小两岁

还想去吃么？
heoem 发表于 2009-8-2 15:26

饶了我吧 ！！！

在小两岁

还不如去中国超市买两袋锅贴，自己回家煎，然后上面洒些黑芝麻和葱花；弄出来的味道还像回事。
paris515 发表于 2009-8-2 15:29

嗯　嗯　　锅贴自己可以弄　小笼包很复杂的嘛

paris515

记得以前看过一个南翔小笼的纪录片，那馅准备起来好像要蛮多道工序。

先是挑新鲜好的猪皮，切块煮汤，炖得浓浓的汤水。等冷却后捞出猪皮，把汤水冻起来做肉冻。把肉冻用绞肉机绞碎了，和新鲜的肉馅拌匀了，再调好咸淡备用。

然后又是多道工序捏面粉做皮，皮质薄而有韧性；上笼蒸时遇到汤水不破多不容易。

以前从南翔带小笼回市里，都是用竹篓装的，觉得好玩哎。

在小两岁

LS  你还记得哦  赫赫  以前小学春游的时候 我也带了2笼回家给奶奶的

后来就在老城隍庙吃 南翔在市区就好了 。。。