美食版的处女贴---牛肉饼，新上GRATIN土豆~奶香无敌~

游戈狗狗

有肉  有菜  不错

Sophie想回家

嗯···看起来不错···馋咯~

Sophie想回家

楼主上个做法呗？

skybird

就是最简单的....
1. 面粉加点盐加点糖，加水和面，XING 30分钟左右，压成薄薄的饼皮
2. 馅是直接买的HACHE（大概是这样拼的吧.....）5%的，用勺子捣碎+大葱切成碎+酱油（买不到不用也无所谓）+盐+五香粉（或十三香，手头有啥就加啥....）+香油
3. 在擀（终于想起这个动词了...）饼皮上抹上馅，折好， 热锅，放一点点橄榄油，只用来刷底部防止黏住，等表皮稍微焦黄定型后，翻面，两面都定型后， 放水，用水蒸气蒸熟它们！！！这样反而饼皮柔软而劲道，又焦黄喷香，还健康低油~~~~

PS.讲究的，可以先用香油加点料酒加鸡蛋蛋白，把牛肉馅先打上劲，像我这样的懒人就.....

睡着的水

我爱看

merline.88

有点黑，，但在这儿，己经是100分了

skybird

谢谢LS~~~

因为光线的缘故....汗，刚发现自己拍的时候是逆光的....

下次会注意改进滴~~~

irenegu529

不错....

skybird

不错....
irenegu529 发表于 2009-7-6 11:28

谢谢你~~~

libei512

牛 肉 饼 看 着 有 胃 口 ,做 得 八 错 噢 !

skybird

牛 肉 饼 看 着 有 胃 口 ,做 得 八 错 噢 !
libei512 发表于 2009-7-16 20:20

谢谢谢谢~~~

人生唯一的爱好就是吃.......

墓蝶夫人

嗯嗯……也不会很胖

skybird

做的都是健康低油版的......

因为狂爱吃奶酪....所以其他的油就少吃点

jessiexz

不错