凉批出问题拉

CZCZOOOO · 2009-6-30 10:38:47

提示: 该帖被管理员或版主屏蔽

yuanseonly · 2009-6-30 12:56:54

等待高人

CZCZOOOO · 2009-6-30 14:37:42

卓卓! · 2009-6-30 16:18:09

凉皮最好还是用洗过面筋的面水，LZ的凉皮很黏会不会是时间有点短啊，再多蒸会试试，还有就是最好用Type55的高筋面粉比较好，凉皮容易成型，面筋也有够多O(∩_∩)O哈！

sisixinxin · 2009-6-30 16:57:49

請問各位，洗完涼皮之后的面筋怎么做了吃呢？？？

@limonade@ · 2009-6-30 18:22:58

請問各位，洗完涼皮之后的面筋怎么做了吃呢？？？
sisixinxin 发表于 2009-6-30 17:57

蒸。。然后和凉皮一起拌
或者炸，然后炒菜用。。

CZCZOOOO · 2009-7-1 07:17:01

凉皮最好还是用洗过面筋的面水，LZ的凉皮很黏会不会是时间有点短啊，再多蒸会试试，还有就是最好用Type55的高筋面粉比较好，凉皮容易成型，面筋也有够多O(∩_∩)O哈！ ...
卓卓! 发表于 2009-6-30 17:18

谢谢你~~~ 你这么一说~ 我想可能是出在面粉的问题上了~~ 我使用的一直是 45 的~ 以为高精就是说更细 ~

原来是更粗糙的面啊~~ 那么我可以买60的试以下~ 岂不是就发啦

？？
谢谢哦~~~~

sisixinxin · 2009-7-1 09:50:58

蒸。。然后和凉皮一起拌
或者炸，然后炒菜用。。
@limonade@ 发表于 2009-6-30 19:22

炒菜有方子么mm～～多謝啦～～～

CZCZOOOO · 2009-7-1 15:31:54

炒菜有方子么mm～～多謝啦～～～
sisixinxin 发表于 2009-7-1 10:50

在油力一炸~ 就可以炒油面筋拉~

不然就和其他炒一起~ 比如炒在地三鲜里~ 变成 4鲜~~ 挖嘎嘎

BluebellGrace · 2009-7-1 17:34:57

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

ipekin · 2009-7-1 21:08:10

楼主错别字挺多
BluebellGrace 发表于 2009-7-1 18:34

我也想这么说.看的时候真想纠正.

CZCZOOOO · 2009-7-2 05:54:40

不是我的错
使键盘自己大出来的错别字挖！！！！！

CZCZOOOO · 2009-7-11 22:51:39

还是不成功啊

蔚儿 · 2009-7-12 01:09:25

凉皮蒸出来之后，在表面刷层油，这样就不会太粘了

aguo8188 · 2009-7-12 16:50:05

我蒸凉皮的时候，凉皮就裂开了

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

CZCZOOOO 当前离线战斗水晶精华帖子 0 积分 8403 头像被屏蔽 CZCZOOOO	显示全部楼层阅读模式提示: 该帖被管理员或版主屏蔽 2009-6-30 10:38:47

	回复使用道具举报提升卡沉默卡喧嚣卡千斤顶

BluebellGrace 当前离线战斗水晶精华帖子 0 积分 18963 头像被屏蔽 BluebellGrace	显示全部楼层回复使用道具举报提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 2009-7-1 17:34:57

	回复使用道具举报