继续穷聊，顺带上菜。P399~葵花干锅香辣虾

北方de厨娘

我吃着你的鱿鱼丝和蛇蝎聊天呢

GRAND MERE

来了
你算好啦
明天立秋的
北方de厨娘 发表于 2009-8-6 19:35

什么算好了
我们家有本黄历，天天上卫生间看的
明天就是立秋！！

北方de厨娘

你也别费劲了
干脆
你明天去买到我家
你拿现成的回家

GRAND MERE

我吃着你的鱿鱼丝和蛇蝎聊天呢
北方de厨娘 发表于 2009-8-6 19:36

她去你家了？？

GRAND MERE

你也别费劲了
干脆
你明天去买到我家
你拿现成的回家
北方de厨娘 发表于 2009-8-6 19:38

切
我自己动手丰衣足食！！
五花肉都买好了，就是做的没你做的好吃，你怎么那么吝啬施教呢？？

北方de厨娘

切
我自己动手丰衣足食！！
五花肉都买好了，就是做的没你做的好吃，你怎么那么吝啬施教呢？？
GRAND MERE 发表于 2009-8-6 19:39

五花肉
您应该做红烧啊
怎么问鸡腿呢

GRAND MERE

五花肉
您应该做红烧啊
怎么问鸡腿呢
北方de厨娘 发表于 2009-8-6 19:43

我是想按鸡腿的方法做肉
那个味道我喜欢

GRAND MERE

五花肉
您应该做红烧啊
怎么问鸡腿呢
北方de厨娘 发表于 2009-8-6 19:43

我灵活运用下，举一反三北

北方de厨娘

油
姜
肉
使劲炒 把猪油炒出来
料酒

糖 金黄色

老抽 酱油

水
香料

炖吧

GRAND MERE

那我那个肉从冰箱里拿出来，化冻，要不要放热水锅里飞水啊？

GRAND MERE

然后再你这个过程
炒糖时候是不是要刷了锅，从新放油啊？

北方de厨娘

不飞水
这样猪油出不去

北方de厨娘

我一般糖色后换锅的

GRAND MERE

不飞水
这样猪油出不去
北方de厨娘 发表于 2009-8-6 19:55

那就解冻？？

北方de厨娘

什么算好了
我们家有本黄历，天天上卫生间看的
明天就是立秋！！
GRAND MERE 发表于 2009-8-6 19:37

你真有学问
抓空还研究易经