继续穷聊，顺带上菜。P399~葵花干锅香辣虾

晕荷小迷糊

我以前做的时候，里面放了玉米，这样颜色更丰富，而且玉米的甜味可以综合一下下辣椒。不过这道菜的辣椒都是不吃的，跟肉先腌一会儿比较好。
蛇蝎女人 发表于 2009-6-13 00:00

肉要裹些淀粉的， 肚子好饿，忍住！

蛇蝎女人

肉要裹些淀粉的， 肚子好饿，忍住！
晕荷小迷糊 发表于 2009-6-13 00:02

是的，要不回不嫩。
我今天就是用的这种生的红辣椒来做的剁椒鱼。腌好了蒸的，很好吃，很香。

晕荷小迷糊

是的，要不回不嫩。
我今天就是用的这种生的红辣椒来做的剁椒鱼。腌好了蒸的，很好吃，很香。
蛇蝎女人 发表于 2009-6-13 00:03

对了，上次我们家拿三文鱼的鱼头试验剁椒鱼头，可是不好吃啊，鱼头是不是要拿去炸一下啊？ 蒸之前还是之后呢？

jarita

chan 第二声。

粤语怎么说的？
晕荷小迷糊 发表于 2009-6-12 23:59

多谢！！

不过，我不知道这个字广东话怎样说
我见你们都常用这个字，我能猜大概是什么意思
用广东话的话，要好几个字来表达出来，比如说：流晒口水  /   搞到人地D口水系敢流   /   搞到人地好想食/好肚饿  。。。。。。。

蛇蝎女人

对了，上次我们家拿三文鱼的鱼头试验剁椒鱼头，可是不好吃啊，鱼头是不是要拿去炸一下啊？ 蒸之前还是之后呢？
晕荷小迷糊 发表于 2009-6-13 00:06

我直接买的新鲜的filet，因为我家老爷是不吃鱼头也怕鱼刺的。
这样蒸出来，味道也很好。
如果是三文鱼头，熬汤的话，是需要先炒一下的。

jarita

我直接买的新鲜的filet，因为我家老爷是不吃鱼头也怕鱼刺的。
这样蒸出来，味道也很好。
如果是三文鱼头，熬汤的话，是需要先炒一下的。
蛇蝎女人 发表于 2009-6-13 00:08

做你家老爷真幸福

蛇蝎女人

做你家老爷真幸福
jarita 发表于 2009-6-13 00:09

呃……
是他懒好不好？

晕荷小迷糊

多谢！！

不过，我不知道这个字广东话怎样说
我见你们都常用这个字，我能猜大概是什么意思
用广东话的话，要好几个字来表达出来，比如说：流晒口水  /   搞到人地D口水系敢流   /   搞到人地好想食/好肚饿  。。。 ...
jarita 发表于 2009-6-13 00:06

明白了，明天去问那个广东人怎么发音去

晕荷小迷糊

我直接买的新鲜的filet，因为我家老爷是不吃鱼头也怕鱼刺的。
这样蒸出来，味道也很好。
如果是三文鱼头，熬汤的话，是需要先炒一下的。
蛇蝎女人 发表于 2009-6-13 00:08

可是剁椒鱼头不是说和辣椒一起蒸几分钟之后拿熟油浇上去的吗？

jarita

呃……
是他懒好不好？
蛇蝎女人 发表于 2009-6-13 00:11

他又一个不懒的老婆服侍，幸福的很

葵花开

JARITA
你的新头像跟EVA真像

jarita

明白了，明天去问那个广东人怎么发音去
晕荷小迷糊 发表于 2009-6-13 00:15

哈哈哈哈哈哈。。。。。

晕荷小迷糊

他又一个不懒的老婆服侍，幸福的很
jarita 发表于 2009-6-13 00:16

女人，说的你自己不能干的样子哦。。。

人，其实都是逼出来的~

葵花开

不是我做的
晕荷小迷糊 发表于 2009-6-13 00:01

还是馋人的

jarita

JARITA
你的新头像跟EVA真像
葵花开 发表于 2009-6-13 00:17

是么？
我去看看
不过，瞬间最近在哪里回复帖子？