关于烤炉的温度设置，问一下大家

zhshk · 2009-5-7 16:00:14

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muse · 2009-5-7 16:01:46

120 有点低吧。我一般不用烤箱做甜点。不过作菜都是150-190左右。

zhshk · 2009-5-7 16:12:18

LS不用烤箱做甜点？那你甜点都是用什么做的？？

muse · 2009-5-7 17:29:48

LS不用烤箱做甜点？那你甜点都是用什么做的？？
zhshk 发表于 2009-5-7 17:12

我甜点都是买的，平常吃的不多，而且我也不会。在法国还做不是亏了。一般烤箱烤烤鸡翅啦，羊排啦，鱼啊，馅饼，意大利面什么的。

7:50 · 2009-5-7 18:48:36

這個……lz買的是恒溫箱或者是蒸箱吧……
烤蛋糕至少要150度～～～蛋塔大概要200度……

Sweetjiajia · 2009-5-7 19:47:51

120度太低了，只能做MERINGE~~就是烤蛋白

zhshk · 2009-5-7 20:39:05

不好意思大家，我搞错了，120指的是时间。。

温度是另外一个。卖的人也没给我解释清楚。。温度是按1，2，3，4，5，6，7，8，9，10，10个档来算的，

具体是多少度我也不清楚了

曼朵 · 2009-5-7 22:37:48

一档是30度~

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