MULET是什么鱼

dzqdzq1988

地中海的 鱼！  也不知道 中文叫什么， 也不知道中国水域有没有  但确实蛮不错的 偶上次买了 红烧， 干烧。

xinnianyishi

中国没有这种鱼，这种鱼可以做红烧也可以做糖醋的

phanphan

中文学名叫“鲻鱼”，又称“乌鱼”，俗名“青头仔”(幼鱼)、“奇目仔”(成鱼)、“信鱼”、“正乌”，为辐鳍鱼纲鲻形目鲻科的其中一种，楼主看到的是地中海出产的一个分支品种。中国附近产区主要分布在东海舟山渔场和 ...
tianyufr 发表于 2009-5-4 08:16

谢谢解释,这么详细.其实乌鱼是有听说过,但我那边的乌鱼是黑色的,且没有鱼鳞,滑溜溜的.但相比之下,除了颜色,鱼鳞外其他都蛮象的.

dzqdzq1988

乌鱼。。。。 好喜欢啊。。


但mulet  就算 同属一科   差别也应该很大吧。   一个淡水 一个咸水。

乌鱼在家乡 可是算凶猛的食肉鱼类，生长周期不快  所以很补。     这边的mulet  傻不拉几 一条条的。。。  味道还是有差。

国内乌鱼  肉质算很细的了， 所以常常清蒸。     这边 mulet 烧的还蛮好吃的， 不过肉也不粗。

ps  算是比较便宜的几种鱼了。。。  特别在外省 如果想吃鱼   还是不错的选择啊。

gazeuse

鲻鱼用来做熏鱼很像。

sunhaowangwei

上个图片看看啊！！