无辣不欢-精品川菜四款（详细做法&精美图片）

_▂天天 · 2009-4-17 23:00:36

最后欢迎各位美食川菜高手前来探讨评论！
attacker2002 发表于 2009-4-14 12:24

我是吃川菜的高手~哈哈

苹果皮皮 · 2009-4-23 19:40:12

那中超里什么牌子的四川郫县豆瓣酱比较正宗啊？
很多都说是豆瓣酱，我都不知道哪个比较好
xiaoxiao33 发表于 2009-4-14 15:41

鹃城牌袋装的正宗！！！

苹果皮皮 · 2009-4-23 19:40:45

这些图片都是你自己做自己拍的？

苹果皮皮 · 2009-4-23 19:41:10

如果是的话我只能说：你非常强大！

苹果皮皮 · 2009-4-23 19:41:36

其实宫保鸡丁是一道比较难炒的菜火候控制不好的话会很难吃

Amandine佳宝 · 2009-4-23 23:55:49

这边的豆瓣酱都不正宗，炒不出来那味。还有哦，为什么我看到的花生都是已经加工过了的，你用的应该是生的吧，哪里有卖啊

饭大团 · 2009-4-24 00:51:12

看起来相当不错 lz辛苦了

stephane1599 · 2009-4-24 02:03:25

j'ai faim!!

lea38 · 2009-4-24 02:15:23

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unquenchedlight · 2009-4-25 01:48:20

唉，果真做四川人幸福

xtt · 2009-4-25 12:57:06

看得越来越饿

苹果皮皮 · 2009-4-25 13:16:36

这边的豆瓣酱都不正宗，炒不出来那味。还有哦，为什么我看到的花生都是已经加工过了的，你用的应该是生的吧，哪里有卖啊
Amandine佳宝发表于 2009-4-24 00:55

豆瓣酱是瓶装的吧我都是用袋装豆瓣鹃城牌的很好了生花生有些法国超市有卖的

小橙故柿 · 2009-4-25 15:56:27

对于干辣椒窃以为弄成糊辣椒加到菜里感觉会更好
是我自己喜欢的
花椒面也是很重要的阿原来记得有种丹椒好像是陕西产的很适合麻婆豆腐
还有青花椒加到水煮鱼里面相当舒服
豆芽一定要黄豆芽

说到这里我自己都饿了

Amandine佳宝 · 2009-4-25 15:58:32

豆瓣酱是瓶装的吧我都是用袋装豆瓣鹃城牌的很好了生花生有些法国超市有卖的
苹果皮皮发表于 2009-4-25 14:16

我在国内也是用鹃城，不过现在在尼斯这里，可能小地方原因，还真没看见过啊

Donni小朋友 · 2009-4-25 20:08:31

好好吃！！！

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lea38 当前离线战斗水晶精华帖子 0 积分 11039 头像被屏蔽 lea38	显示全部楼层回复使用道具举报提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 2009-4-24 02:15:23
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