关于海绵蛋糕的做法疑问

monique121

要加热打才行

曼朵

还是时间打得不够吧~!

chasingxiyu

加热了。。。
至于时间。。。我估计都快1个小时了。。。我一边放着柯南，都结束2、3集了T-T

freeyaxi

lz是不是碗没有没擦干净？。。。碗一定要擦得非常干净。。。糖要分次加。。。加糖之前先放点盐还可以滴一滴醋。。这样有助于打发

chasingxiyu

我的糖不是分次加的- -

碗很干净了，我专门拿餐巾纸吸干了所有的水。。。
醋的话没加，我怕有味道，我加了橙汁，还是刚榨的，纯的T-T

monique121

lz是不是碗没有没擦干净？。。。碗一定要擦得非常干净。。。糖要分次加。。。加糖之前先放点盐还可以滴一滴醋。。这样有助于打发
freeyaxi 发表于 2009-4-11 20:17

不是打蛋白~

monique121

我的糖不是分次加的- -

碗很干净了，我专门拿餐巾纸吸干了所有的水。。。
醋的话没加，我怕有味道，我加了橙汁，还是刚榨的，纯的T-T
chasingxiyu 发表于 2009-4-11 20:20

什么都不加，就是蛋和糖
是你打的有问题

Sweetjiajia

打发全蛋要温水浴的，冷冰冰的鸡蛋是打不发的～～

chasingxiyu

呃。。。不管打什么，反正碗都很干净。

我是电动的，所以根本不知道哪里有问题- -不过现在貌似有点效果了，我一直在打。

刚才用体温计量的问题= =42度。。。XD

chasingxiyu

2个小时了啊= =到现在虽然已经是泡沫状了……
但是还是没办法达到所谓在上面划字、或者留下痕迹的标准啊。。。。T-T

chasingxiyu

我们家打蛋器和我有仇啊！！！
刚才蛋糕打了2个小时，终于现在烤好了。。。
现在打奶油而已啊，又是10分钟。。。我都加了果酱了，为什么还打不好T-T

dixie

鸡蛋和糖一起放,应该十几分钟就可以了呀 是手势有问题吧

打奶油加果酱? 打发之后再跟果酱拌匀啊

chasingxiyu

我也不知道是不是手势的问题，我用的电动的啊- -手酸死了……那打蛋器狠重= =

我听说打奶油的时候放点果酱可以加快啊，反正我已经放弃了，明天去买那种现成的喷的……


话说蛋糕又出现问题了- -
首先是从烤箱拿出来以后貌似缩了T-T我有翻转过来啊。。。为什么啊。。。
其次是蛋糕拿不出来。。。这个是我自己的问题T-T因为买的烤盘就是那种打的24cm的那种铁质的……诶，我都语无伦次了……不是那种边和底可以分开的……

真倒霉，第一次做蛋糕就做成这德行= =