有谁做过红枣莲子汤？

poppi

梁实秋先生话：

有些莲子永远煮不烂，有些莲子一煮就烂，都是有问题d

午夜附和到：是的，是的，真的，真的
午夜飞翔 发表于 2009-4-12 11:29

太深奥了。。。

poppi

谢谢楼上回贴的jms，我家的莲子泡了3天，煮了8小时，最后又被高压了30分钟还是没有烂，总结了一下如果哪位jms装修需要金刚钻什么的，直接去买belle ville的莲子好了！

午夜飞翔

太深奥了。。。
poppi 发表于 2009-4-12 12:02

梁实秋写过一系列关于美食的散文

其中有一篇题目是莲子

说什么莲子好吃虾米的，但是说有些莲子是用药水泡过的，一煮就烂，而有些莲子永远煮不烂等等


反正我觉得在法国买到的莲子都够呛，还是回国带吧

yunzhangyz

梁实秋先生话：

有些莲子永远煮不烂，有些莲子一煮就烂，都是有问题d

午夜附和到：是的，是的，真的，真的
午夜飞翔 发表于 2009-4-12 11:29

这话怎么看不懂呢

flyanniewei

不太正常，我的是不用泡，煮1-2小时就可以了。

poppi

梁实秋写过一系列关于美食的散文

其中有一篇题目是莲子

说什么莲子好吃虾米的，但是说有些莲子是用药水泡过的，一煮就烂，而有些莲子永远煮不烂等等


反正我觉得在法国买到的莲子都够呛，还是回国带吧 ...
午夜飞翔 发表于 2009-4-12 12:21

不过我觉得宁可煮不烂也不要用药水泡过的，对了书上有没有说如何挑莲子？

午夜飞翔

不过我觉得宁可煮不烂也不要用药水泡过的，对了书上有没有说如何挑莲子？
poppi 发表于 2009-4-12 22:41

米

200999

我在１３区陈氏买的寿翁牌通心莲子煮半小时就烂烂了，还不用泡。

poppi

米
午夜飞翔 发表于 2009-4-12 22:49

没有也不奇怪，否则就不是散文，而成菜谱了~~(rf3rf)

poppi

米
午夜飞翔 发表于 2009-4-12 22:49

没有也不奇怪，否则就不是散文，而成菜谱了~~(rf3rf)

poppi

我在１３区陈氏买的寿翁牌通心莲子煮半小时就烂烂了，还不用泡。
200999 发表于 2009-4-12 22:49

看来下次我得去13区好好研究一下

蜻蜓在飞

我妈说煮不烂的那些红豆花生莲子之类的，都是用硫磺熏过了。怎么煮都不会烂的，而且存放多久都不会蛀虫或坏掉。哎！万恶的黑心的商家~~

haibaraid

23# 200999

我也买的同样的啊

一般我都要泡一晚上

但是煮一个小时的话都到不了软的程度，只能说是能吃了，我一般要有时间就多煮会儿

早上的话，就不是太软也吃了……

200999

难道是煮的方法不同？

不管绿豆，红豆还是莲子汤，我一般是先煮一锅水，等水开了，在下豆子，莲子，半小时如果还不软的话，45分钟总会软的，要不就是我们对“软”的定义不一样。