谁知道台湾珍珠奶茶是怎么做的

@@NANATAX2@@

珍珠在法国或比利时也有的卖？
我也超级喜欢喝啊
jessiexz 发表于 28/3/2009 23:10

因为想喝 所以运了点过来

nihilism

呵呵~~我剛剛帶了2包從台灣買回來的粉圓 (就是珍珠), 還帶了黑糖奶茶沖劑和抺茶沖劑, 自己在家再弄個小蛋糕, 好有在台灣茶室喝下午茶的感覺~~~好棒哦~~~

可是最麻煩是煮珍珠, 因為不能放久, 每次要花長時候來弄那麼一點點, 很考耐性.......

angela520

麦芽糖那里有买啊 红茶那里有买啊 中国超市有买吗 什么牌子啊

angela520

那个珍珠巴黎没买 淘宝上的东西怎么买啊

angela520

我室友 是台湾的···
我看她 就是用一种茶包 然后加上牛奶什么的 就OK了··味道还行~~
这种茶包 好像就在法国超市买的
牌子我忘记了···不贵就死了~ ...
vivis 发表于 2009-3-29 00:04

你有你室友QQ吗 给我个 我问问 奶茶就是台湾的好像

寶锍寶锍

立顿红茶包加上奶煮，嘿嘿

不过好像店里买的奶茶是专门的粉弄的

pangpangchang

我也超爱喝奶茶，每天一杯，我的口味较重，喜欢用TETLEY这个牌子来泡，超市里都有卖的。

Bay

首先要準備珍珠，煮好後要悶、冷水洗去多餘的黏液、加大量的黑糖，才會Q、入味（甜）、不會過軟。
珍珠煮好後，超過4小時口感就會變差，所以，好的珍珠奶茶店，老闆會丟棄口感已經不好的珍珠，一天至少要煮2-3次珍珠。
奶茶部分，要加奶精，或是濃縮奶，或是用牛奶煮茶。
然後加入珍珠，搖晃均勻。有專門的機器，如果自己做，就用調酒杯吧。

自己做最頭痛的是，煮珍珠，煮一杯的量，費這麼多功夫就為了一杯奶茶，煮多一點，一個人吃不完，擱久了口感又不好，也是浪費。
所以最好找一群朋友來，這樣煮完珍珠馬上就消耗掉，哈哈。

Diorpink

好久沒喝珍珠奶茶了

jessiexz

在国内都买现成的，一包冲一杯，好喝又方便，这边买不到好郁闷啊

lili66

珍珠怎么弄?

Bay

珍珠怎么弄?
lili66 发表于 2009-3-29 15:37

http://blog.yam.com/homeeconomics/article/13975409

Bay

27F有完全DIY版。

封印卡

红茶+牛奶+少许咖啡+糖+珍珠。好了