大家有什么烤蛋糕的做法么？

pangpangchang

我上个星期做的失败了。我来给你顶顶。

joeyg

唉，我每次做都失败。也顶

vinc

我有个巧可力蛋糕的方子, 我是巨喜欢的
ingredients : 150 g de chocolat "nestle dessert", 120 g de beurre, 100 g de sucre en poudre
3 gros oeufs (de preference),  2 cuilliere à soupe de farine
所有的材料的量都是根据我的口味, 喜欢甜的可以加10g的糖
做法
1 将巧可力和黄油弄成小块一起融化, 我没有micro-onde, 用的是电炉, 用1档, 融化后加糖搅拌均匀, 放凉待用
2 将蛋黄和蛋白分开, 蛋黄加入到1中, 搅拌均匀, 然后加面粉, 搅拌均匀
3 将蛋白打发(monter en neige), 最好是倒转盆时不滑落
4 将打发的蛋白分次加入到2 中 搅拌均匀
5 倒入moule à cake, 放烤箱200° 10minutes, baisser à 150° pendant 35m

vinc

累死我了

yoyo_paris

ls的方子收了，谢谢
我也贡献个，就是很平常的酸奶蛋糕啦，比较简单也好吃

材料 ： 1个原味酸奶，超市里常见的那种，2 pots de sucre en poudre, 2 个鸡蛋，3 pots de farine，1袋levure chimique, 1袋sucre vanille，一个柠檬把外皮擦丝，4分之三 pot 花生油

做法：把酸奶倒进一个比较大点的容器里，把原来盛酸奶的小塑料杯子洗干净并擦干，我材料里说的那些pot就是指这个酸奶的杯子。
用这个杯子量2杯白糖，倒入酸奶里搅拌均匀。
再打进两个鸡蛋，搅拌均匀
用同样的酸奶杯子放进三杯面粉，加一袋levure chimique搅拌均匀
放一袋sucre vanille 搅拌均匀
把柠檬皮的碎末也扔进去，搅拌均匀
最后放四分之三杯的花生油，搅拌均匀
把一个moule de cake用黄油在里面擦一遍，然后把做好的面糊倒进去，烤箱里180度烤30分钟就好了。

amme

加油加油，简单的多写店，
或者是什么高粉低粉的写清楚店
最好是哪里买材料也写哦

yoyo_paris

7# amme 我说的那个柠檬酸奶蛋糕的用低粉，配方里的东西超市里都能找到，我觉得这个方子再简单不过了，连称都不用，嘿嘿，适合我这样的懒人啊

sarr

4# vinc
哇哈，谢啦，改天试试看~~

flysummer1

我做失败了

ringky

我明天试试dddd

nyx

7# amme  我说的那个柠檬酸奶蛋糕的用低粉，配方里的东西超市里都能找到，我觉得这个方子再简单不过了，连称都不用，嘿嘿，适合我这样的懒人啊
yoyo_paris 发表于 2009-4-1 17:09

我也觉得这个是最简单的了。。。

twhywhy

高粉和低粉 是什么意思阿！

MIYUKI

最近总是做戚风

chaopeng

ls的方子收了，谢谢
我也贡献个，就是很平常的酸奶蛋糕啦，比较简单也好吃

材料 ： 1个原味酸奶，超市里常见的那种，2 pots de sucre en poudre, 2 个鸡蛋，3 pots de farine，1袋levure chimique, 1袋sucre vanill ...
yoyo_paris 发表于 2009-3-28 01:12

两POT糖，这样不会太甜么？