拌麻油鸡块

sunhaowangwei

LZ上做法啊，看的好有食欲啊！！

pangpangchang

谢谢O(∩_∩)O哈哈~，俺的 BF也是这说哒。。

三点着地

好看阿，又是道下酒好菜！

lazybear

看着好吃啊

绿色的叶子

我饿了

绿色的叶子

现在都不知道吃什么好了

pangpangchang

LS，可以上网看看美食网站呀

libei512

这 季 节 正 合 适 , 好 清 爽 的 菜 肴

personne

好像不错啊，正好家里有鸡，lz上做法吧，想学下

irenegu529

我上周吃了新疆大盘鸡了,所以这周不想吃鸡,想吃牛肉了

xtt

pangpangchang

好像不错啊，正好家里有鸡，lz上做法吧，想学下
personne 发表于 2009-3-18 14:19

正宗做法是：1。先将整只鸡蒸熟，然后放凉，再切成块。
2. 黄瓜先把它切块，用开水烫一下，放在盛这道菜的盘子里。然后是吧切块的鸡肉放再上面。
3. 本人家里的花生是生的，所以如果MMS的也是就用油炸一下，放凉；不然就用现成的就好啦。吧做好的花生在随意撒在鸡块上。
4. 接着是调汁，本人先讲油预热，然后往里面各种丢花椒，大蒜，八角，姜葱，只要有香味就‘哐’浇在菜上。再倒上多多的麻油。最后拿一个小碗，里面倒上热水，花雕酒，老抽（生抽），糖，盐，鸡精（味精），调一下，倒在锅里煮沸再浇到菜上就OK啦，喜欢芝麻的MM也可以撒多多的芝麻。
PS，吃的时候拌一拌就可以啦，我这相片是还没有拌哒。喜欢吃辣椒的MM就在热油的时候丢下去和配料一起就OK啦。

pangpangchang

我上周吃了新疆大盘鸡了,所以这周不想吃鸡,想吃牛肉了
irenegu529 发表于 2009-3-18 14:25

大盘鸡，我爱吃！！！

跃阅

菜烧的真好 照片也漂亮