自己动手－炸菜角

曼朵

不是吧~~
这一晚上要被刺激几次啊!!!!

曼朵

LZ菜角的面是怎么弄的啊?
发面还是死面啊?

游戈狗狗

呀　　没吃过　　

samedix

楼主这个是韭菜馅的吧，看上去好好吃哦！

qq糖@paris

口水啊

nouvellecote

菜角是烫面的，也很简单。

wangjuwaa

呵呵，挺有趣的

Lilizhou

楼主写个教程吧~
赞啊~好想吃啊~勾起好多回忆啊~

lsmomo

怎么做的啊？？
{:13_527:}

kittybh

最爱菜角了哈

unquenchedlight

hocco

好想吃啊。

hocco

转个搜来的哈。。。

先把韭菜择好，洗静，切碎。鸡蛋炒熟。（注意炒嫩些，以便用铲子弄碎。）然后象调饺子馅一样把韭菜和鸡蛋调好。至于量呢，就看你几口人吃了。如果三口人的话，一斤韭菜，四个鸡蛋基本够了。

用开水和面。当然不能用手了，用筷子搅。水要恰到好处，把面烫成深色的面疙瘩也就可以了。等面稍稍凉些，用手把它和匀，放一会儿。面的量基本是你家包饺子用量的一半。
这功夫你别闲着，把案板，菜刀，擀杖，面粉备好待用。
把和好的面揉好，切剂子，擀饼，包菜，很简单，其实就是包大饺子。
然后锅内倒入花生油两斤。烧热，将包好的菜角下锅炸至金黄饱满捞出。
吃的时候小心烫嘴。呵呵。