做芝士蛋糕的奶酪是那种?

烦躁 · 2009-2-19 02:46:19

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Croq-monsieur · 2009-2-19 15:59:56

本帖最后由 Croq-monsieur 于 2009-2-19 15:01 编辑

fromage blanc

shuimu66 · 2009-2-19 21:15:20

通常方子里那种法国买不到，可以用SAINT MORET，RICOTTA，或者VACHE QUI RIT,具体看你要做那种只是蛋糕了，鲜奶油，也要看你是要打发的那种，还是别的配方，通常是用CREME LIQUIDE，因为法国的CREME FRAICHE会有点酸

半生 · 2009-2-19 22:39:10

本帖最后由半生于 2009-2-19 21:42 编辑

Philadelphia奶酪,做的效果蛮好

MARSUBI · 2009-2-19 23:18:26

这个要去哪里买

半生 · 2009-2-20 00:43:28

回楼上超市里 lafayette的gastro就有

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