红糖是不是那种叫SUCRE CANNE的糖

mirabelle · 2009-2-12 20:12:57

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Sen ® · 2009-2-12 20:26:40

买Cuivrée的不要买Ambrée的

总之就是挑颜色最深的

颜色浅的味道不够醇

chloeyangwu · 2009-2-12 20:30:45

学到了，谢谢楼上

monique121 · 2009-2-12 23:06:10

sucre canne是白糖
cassonade是红糖
但我没在法国超市见过中国的那种红糖

eloiseMA · 2009-2-17 16:30:33

本帖最后由 eloiseMA 于 2009-2-17 15:31 编辑

有红糖的叫sucre roux
在bio柜台有卖味道很正还没什么杂质
sucre canne是所谓的二砂糖跟红糖味道差远了
我买过一盒红糖还是菲律宾产的汗...

arianne_c · 2009-2-20 14:27:18

sucre canne不是蔗糖吗？
味道超淡的。。。做咖啡不错

mirabelle · 2009-2-23 19:59:11

这次回国，我要带6斤红糖回来

CORNCORN · 2009-2-24 15:07:54

还好啊，巴黎的中超有卖的，就中文写的红糖，我吃了味道还不错啊。从国内背来多沉啊！

CORNCORN · 2009-2-24 15:09:15

sucre canne不是蔗糖吗？
味道超淡的。。。做咖啡不错
arianne_c 发表于 2009-2-20 13:27

同意，我就喜欢用这放冲咖啡里，挺香的，比普通白糖块香

孤荷舞池 · 2009-2-26 15:29:29

那个不是叫做"焦糖"吗?
通常用来做甜点的浇头

copdips · 2009-2-26 21:35:23

SUCRE CANNE是咖啡用的，
红糖中超直接有卖。

unquenchedlight · 2009-2-26 23:43:20

这是蔗糖。

cxj880924 · 2009-4-8 22:34:45

学到了不少.....(rf17rf)

mingsuai · 2009-4-20 15:39:28

学习中，糖也有学问啊…………

ellonbrain · 2009-4-21 22:10:08

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