唐氏厨艺秀（更新中）P2 辣子鸡 鸡蛋汤

色狼一号

太想吃了 我可怜的胃啊

曼朵

哇噻~~~
都太正点了~~
符合我的标准,大鱼大肉的~~!
还有烩面..........有人开始咽口水了!

香橙派

LZ面是在哪里买的？
holyattack 发表于 2009-2-9 20:04

面就是超市卖的一般面粉，然后自己和面做的

Gilou

那个炒面片 好想吃啊

991man

LZ前途无量嘛

香橙派

"新 疆 炒 面 片" 怎 么 做 ?
libei512 发表于 2009-2-9 19:51

重要步骤就是和面，这个面是我们做羊肉烩面多的面就换作了炒面片

1。 现在面粉里放少许盐，然后和成面团，醒20分钟左右

2。 面醒好后，用刀切成一小块一块，然后用擀面杖擀成椭圆形，2面抹上油，包上保鲜膜，放入冰箱醒一晚上，时间长面比较筋道应该

3。面醒好后，在切成一条，一条，用手把它拉长使之变薄，然后做水，水开后，把面片一片一片揪下来，直接放入水中，水再次滚开就用漏勺成出来，备用。注意把水控开

4。炒菜：西红柿2个，少许豆芽，羊肉（牛肉，猪肉也可以,看自己的喜好），芹菜，白菜少许。然后把他们放在一起炒，放少许盐（盐控制好量，因为面片本身就有咸味，辣酱本身也有），辣酱（豆瓣酱也可以, 我们上次做的时候放的是韩国辣酱）。菜炒好后方入面片，稍微在炒下，让面片和菜综合一下味道就好了。（也可以根据自己的喜好放其他菜炒）

香橙派

哇噻~~~
都太正点了~~
符合我的标准,大鱼大肉的~~!
还有烩面..........有人开始咽口水了!
曼朵 发表于 2009-2-10 11:47

是啊，我们家的大厨无肉不欢，作为吃现成饭的孩子，我也不好抱怨什么{:12_494:}

李伟微微

看的口水都要留了~~

香橙派

2月10号

今天身体不舒服，没什么胃口，晚上只做是一菜一汤

辣子鸡：以前有个同学是重庆的，做的这个很地道，但自己总做出和她一样的效果




鸡蛋汤

unquenchedlight

天，太丰盛了

月光宝盒

正点啊~~

Diorpink

看起来就好好吃阿

沐子

看了很有胃口ING

苹果皮皮

做得很好啊  赞一个~