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windtalker

我 用TBS搓脚板
泡软以后先用粗面磨 然后用细面磨


然后做成鱼皮炸了给风语包寿司吃
@@NANATAX2@@ 发表于 2009-2-20 21:17

这什么待遇呀
来人呀，把来福它娘拖出去打

@@NANATAX2@@

我解释的不够清楚，那鱼皮上还带有一层薄薄的鱼肉
还有一样儿我也没在这边见着：蒸蛋羹
windtalker 发表于 20/2/2009 21:18

这个我店里有 但是是作为中午午餐的时鲜小菜 每个月轮换 鸡汤调鸡蛋液和鱼粉等  放在日式茶杯里 蒸后撒一点汁水
我儿子一次吃一个茶杯没问题 这是他的最爱
还有一种蒸法比较高级 过年才给
和上述一样 但蒸成型就放一个生蚝肉在上面 继续蒸到完全成型
蛋羹鲜的掉牙 出来的时候不需要汁水 只要原味的生蚝 +一根长葱点缀

@@NANATAX2@@

什么是TBS啊，是那个大一号的磨指甲一样的东西么。
l-w-y-j 发表于 20/2/2009 21:19

这个

@@NANATAX2@@

这什么待遇呀
来人呀，把来福它娘拖出去打
windtalker 发表于 20/2/2009 21:21

fanfan_zl

这个我店里有 但是是作为中午午餐的时鲜小菜 每个月轮换 鸡汤调鸡蛋液和鱼粉等  放在日式茶杯里 蒸后撒一点汁水
我儿子一次吃一个茶杯没问题 这是他的最爱
还有一种蒸法比较高级 过年才给
和上述一样 但蒸成型就放 ...
@@NANATAX2@@ 发表于 2009-2-20 21:22

饿了……

葵花开

我K
我总算知道我为什么吃撑了
原来是米饭多了，东西少了
多谢，我基本明白了。
做了两个SUSHI，就放弃了。

windtalker

这个我店里有 但是是作为中午午餐的时鲜小菜 每个月轮换 鸡汤调鸡蛋液和鱼粉等  放在日式茶杯里 蒸后撒一点汁水
我儿子一次吃一个茶杯没问题 这是他的最爱
还有一种蒸法比较高级 过年才给
和上述一样 但蒸成型就放 ...
@@NANATAX2@@ 发表于 2009-2-20 21:22

完了，彻底把我的馋虫勾出来了
下次去比利时找你给我蒸蛋羹吃

葵花开

是用紫菜包卷起来的煎好的三文鱼皮跟米饭
windtalker 发表于 2009-2-20 21:14

下次去找找看。

l-w-y-j

我也饿了！
这个周末做点好吃的！

葵花开

寿司=SUSHI
紫菜卷=MAKI

汤的话 DASHI只是鱼粉 或者说鱼汤
你最好买味噌汤 或者叫MISO SOUP
这个才是味增汤
@@NANATAX2@@ 发表于 2009-2-20 21:15

多谢，风语说对了。
我是看我买的菜谱里面有好几种菜里面都有DASHI的，所以才想。但是想想每次搞汤好麻烦的啊。

葵花开

我也不爱扔啊 但是旧物我记得都清清楚楚
@@NANATAX2@@ 发表于 2009-2-20 21:16

我倒是8的事情都记得好清楚。

葵花开

我解释的不够清楚，那鱼皮上还带有一层薄薄的鱼肉
还有一样儿我也没在这边见着：蒸蛋羹
windtalker 发表于 2009-2-20 21:18

这个我那本菜谱上有。
MARABOUT出的菜谱，6，5一本，巨漂亮。

@@NANATAX2@@

我K
我总算知道我为什么吃撑了
原来是米饭多了，东西少了
多谢，我基本明白了。
做了两个SUSHI，就放弃了。
葵花开 发表于 20/2/2009 21:25

哈 SUSHI比较麻烦哈

@@NANATAX2@@

饿了……
fanfan_zl 发表于 20/2/2009 21:24

葵花开

我就知道下班回来一定赶不上千层留印了
wqwq 发表于 2009-2-20 21:20

我都没留上，你就安了吧。