我失败的糯米糍

yaya8010 · 2009-1-22 21:04:42

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samedix · 2009-1-22 22:52:09

就水多了呗。
要能做成皮的状态，不能是稀糊糊啊。
要比较稠才可以。

克劳德.诺 · 2009-1-22 22:56:57

我只用常温牛奶和面，要一边加牛奶一边揉面哈，，而且糯米粉加了白糖确实会使面粉更软，进来不在面粉里加

vividly · 2009-1-22 23:03:16

你做成了烫面的了，牛奶也倒得太多。要一边加奶，一边和面。揉成面团，虽然比较黏，但是能包的出型才可以。

tianyufr · 2009-1-22 23:33:42

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yaya8010 · 2009-1-23 05:01:28

好的谢谢各位了
我今天再试一试

yaya8010 · 2009-1-24 13:33:29

刚做好的，但还是不是很理想
不过比上回的好多了

希望自己下次做的更好

ppp731 · 2009-1-24 18:16:58

做的还不错啊

高手的做法贴在哪？

yaya8010 · 2009-1-24 19:40:13

你在站内搜索一下吧
一个做的是奶黄糯米糍另一个，，，我忘记了

sabeibey · 2009-1-25 01:21:30

感觉还真的有点失败~~

每天新年大家新年快乐我是来找每天菜谱的没找到继续

yaya8010 · 2009-1-25 08:18:59

或者你去留园试试看看

蓝调法国 · 2009-1-25 09:34:29

谁教的放牛奶啊~~~哈哈

irenegu529 · 2009-1-25 20:24:26

好多在国内轻易就可以吃到的不贵的,在这里吃起来好不容易好不便宜啊,所以就更珍惜了.

素食恐龙 · 2009-1-25 21:55:46

要放牛奶和椰奶
比例比较严格

回头给你发我的

vividly · 2009-1-25 22:51:51

我做的就是放牛奶的，很成功，皮很Q，也很有型，比放水的更香甜。

可以像5楼说的那样先把糯米皮蒸熟再裹馅儿，也可以包好了馅儿再蒸。
我选择后者，更容易包些。不然蒸软的糯米皮子又粘又烫手，难度就大了。

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