恶魔de小厨房，6F更新，麻辣丸子面。。

天使恶魔泪

前段时间做的，我也不知道应该取个什么名字。就叫它馅饼吧{:12_488:}。。反正自己乱做的。。
先把土豆，红椒，切小块，加牛肉末，姜，蒜，葱，胡椒，老抽，辣椒油，和好后，放在一旁腌制15分钟左右，

鸡蛋一个，加普通面粉100g，加水500g,调和均匀，（要比较稀的，就是摊饼那种）

开火，放油，把刚才腌制的肉末放进去炒熟   
然后，平底锅里放少量油，准备摊饼。把刚才稀释的面粉液倒入锅中注意翻动，不要糊了，就不好吃了。
起锅了！！！
把刚才的馅包在里面。或者一口饼一口馅。随便你怎么吃。。我觉得这个菜很方便。。又不费时，，还不错。。

紫菜鸡蛋卷
先把紫菜泡开，葱花切碎，，加两个鸡蛋。少量盐。打散。





平底锅放油烧热，，把蛋倒进去。。。开始煎吧。。。。。煎直两面金黄。起锅。卷起，切开。。就OK

简单吧！！！鸡蛋的香味再加点紫菜的海鲜味，，，很不错！关键很方便。。。前后共用了10分钟就搞定了。。哈哈

天使恶魔泪

像我这样没有烤箱，又想吃蛋糕的同学，怎么办，，，其实有电饭煲就OK了。。哈哈

所谓简易版，就是材料和工具都是最基本最简单的：没有用泡打粉，酵母粉，黄油，奶油，只用了最基本的五种原料：鸡蛋、牛奶、白糖、面粉，苹果。
没有奶油，黄油，自然就不会发胖了。。。。哈哈哈哈哈
*************材料及准备**************
电饭锅,鸡蛋3到4只、脱脂牛奶半盒、白砂糖、普通面粉，苹果2个。

1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中

2，白糖加到蛋黄中，加牛奶，再加入面粉，上下划十字架翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊，加入苹果丁，翻匀。

3，打蛋白，将白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁），朝一个方向划圈打，直到打发成硬性泡沫，这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！
唉，，，我没有电动打蛋器，打完手都酸了。。。

4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止。

5、电饭锅内壁抹上一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，倒入蛋糕糊，使劲把锅震两下，震出气泡。（还有些小泡，你要有耐心就用牙签挨个刺破，其实自己吃，无所谓啦。）

6，按下煮饭开关，再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了。（想吃干爽点，就再按次开关）

天使恶魔泪

炒鸡丁 。金玉满堂
泡萝卜炒牛肉 咖喱大虾粉丝
炖猪蹄 玉米笋炒鱿鱼
香肠

天使恶魔泪

看图说话。。。。。。

天使恶魔泪

连续窝在家几天，，，周末了，做点好吃的。。。。。老菜了，红烧猪蹄。
做法就不说了。。。。。想怎么做就怎么做，，
画个大脸，祝大家新年快乐。天天开心。。虽然画得有点丑。哈哈


今天吃的咖喱土豆牛肉盖浇。。。。毫无技术含量。。就是一起煮。。。哈哈。。味道不错。。。来吃。。。。。。

file:///C:/DOCUME%7E1/Amy/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot.jpg怀念成都的麻辣面啊，，，，大冬天，热汗淋漓，，，一个字!爽！！！！

后步

第一幅图 那个  有点象烧卖。。。包子型的烧卖！

天使恶魔泪

第一幅图 那个  有点象烧卖。。。包子型的烧卖！
后步 发表于 2009-1-19 07:21

我也这么认为啊。。。。捏得不好啊！！！还有。我做的包子为什么皮不蓬松呢：？

Crycrazy

包子的餡都看到啦 呵呵  自己吃關鍵就是餡大！！！口水呢~~~

victor8116

为什么包子都不封口啊

天使恶魔泪

10# victor8116 因为皮子太薄了。。。。封不了。一捏就破了。。郁闷。。。以后会改的。。。

天使恶魔泪

包子的餡都看到啦 呵呵  自己吃關鍵就是餡大！！！口水呢~~~
Crycrazy 发表于 2009-1-19 18:41

对对。。。。我也这么认为。。。。真的很多馅。。。。。哈哈

挨冻

第一次做包子已经很不错了，想吃。。。

个呢个呢

说到下厨偶也是白痴哇
从没弄过包或饺子
不过有点奇怪的是为什么加糖在面粉里呀?
那馅不是咸的吗?

天使恶魔泪

14# 个呢个呢

加点糖在面粉里，面粉会比较好吃而已。。。不然会感觉有点酸。。。加一点点就好了