做红豆沙的豆子怎么不一样啊？

ringky · 2009-1-3 22:41:24

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ringky · 2009-1-4 14:13:59

没有人回吗？伤心啊。。我泡了一夜豆子，现在开始用高压锅压啦，打算压20分钟~~

lina-1228 · 2009-1-4 15:51:09

做红豆沙要加淀粉或是藕粉的呢！那样可以起到糊糊的作用，切记，淀粉一定要用冷水冲调，避免粘稠！完后待红豆煮的差不多的时候就放进去，那样一下子就糊啦！嘿嘿！
对了，你说的豆子是可以用的，高压锅好厉害，我不敢用，呵呵！我一般都是加水打碎！这样方便！

ringky · 2009-1-4 16:29:41

我没加淀粉或者藕粉，做出来除了豆子皮的存在感比较强，别的都不错，也挺糊的啊~~

Sweetjiajia · 2009-1-4 16:47:25

可以做的，日本红豆在PARIS STORE里有卖，贵一点。做豆沙的话，味道差不多，但日本红豆更适合做蜜红豆

helen9933 · 2009-1-4 18:55:27

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