厨神 新鲜的猪肝怎么做阿

oceanfils

可以加姜，八角，盐煮一下，放在冰箱凉了后凉拌吃，凉拌佐料可以用酱油，醋，香油，鸡精，少许辣椒末，胡椒粉。还可以和辣椒炒了吃，比较辣的那种尖椒比较够味道。

月牙弯弯

谢谢

月牙弯弯

煮的时候放盐不

jiajun_lo

要先烫一下，记得腌渍一下，抓点粉
然后进行爆炒

苹果皮皮

切片 用料酒和芡粉勾芡  然后炒  可以加笋子和木耳  加点泡姜和泡椒味道更好

Sweetjiajia

青椒炒猪肝，猪肝菠菜汤，猪肝面线～～

隐行的人

猪肝粥～～～

dzqdzq1988

猪肝汤！。。。  水烧开，  姜一片  猪肝切好片  窜入水中  jiuok 了！ 时间长的老猪肝不好吃！。

ringky

大火快炒，很嫩的！赞~

lina-1228

葱爆猪肝！
猪肝切片，越薄越好，完后用淀粉、酱油、水腌制15-20分钟，等腌制的时候就要将油烧热，很热的那种，再把葱、蒜、辣椒放进去爆炒出香味儿，最后下猪肝，下了以后就立马关火，加盐、味精、翻炒下，主要是避免火太大，把猪肝给弄老了就不好吃，炒到一定程度的时候在打开炉火，大伙翻炒个3分钟即可！
OK！美味的葱爆猪肝就做成了！呵呵！

hellostranger

大概一个月吃一次

爆猪肝 配菜可以用青椒 土豆

还有就是猪肝汤 加一点青菜 简单又好吃

baobaoqueene

要先烫一下，记得腌渍一下，抓点粉
然后进行爆炒
jiajun_lo 发表于 2009-1-3 13:22

en ,爆炒猪肝不错,北京一般都这样做,用大葱爆炒,要不就是鱼香猪肝

baobaoqueene

大概一个月吃一次

爆猪肝 配菜可以用青椒 土豆

还有就是猪肝汤 加一点青菜 简单又好吃
hellostranger 发表于 2009-1-4 20:18

恩,做汤也很好的~~

lazybear

我做的猪肝都好腥阿