<紧急求助>一只鸡可以做什么中国菜？？？

邪恶的精灵

炖一大锅鸡汤吧，油死他们，哈哈

喜洋洋

做成<鸡褒粥>吧!

dayu12wang

可以 土豆闷鸡块----  红烧鸡块 -----  或者整支烤鸡 肚子里面放洋葱香菇。。。
     或者三杯鸡 （就是红酒 白酒 啤酒） 或者 把几煮熟把肉撕下来凉拌
     其实鸡有很多做法吧  我觉得土豆炖鸡块最简单拉

kubaoruru

感谢大家出谋划策
我打算做咖喱鸡饭吧　希望不要失手。。。

coolbank

白斩鸡
盐水鸡

JAIMEAZUR

我也想说白斩鸡

川菜厨房

关于一只鸡的菜。川菜做法，呵呵
我来说两句
首先这只鸡是公鸡还是母鸡，是老鸡还是年幼的鸡，这和选择做法不同哦。
公鸡和幼鸡，多用于凉调，爆炒，体现其鲜嫩爽滑的口感：比如凉拌鸡丝，凉拌鸡块，麻辣鸡丁，酸辣鸡等，不过你现在的别墅可能不具备做酸辣鸡的条件，因为这个需要四川的泡菜坛子。其他三种倒是可以选择。
母鸡和老鸡，多用于煲汤，做一锅鲜香的鸡汤，最简单的但是很自然原味的鸡汤，就是，把鸡洗净后，在锅中炒干水气，然后加水，加拍破的老生姜，大火煮开后，小火慢炖2小时，在关火前才放盐和少量味精，和白胡椒粉，就ok了，这种你最好操作，简单，大雪天的喝上一碗，热气腾腾的鸡汤，不仅美味，更是温暖。
不管你做什么菜，都驻你成功！

dzqdzq1988

不要烤了！   法国人天天吃鸡都是 pulet roti

Sweetjiajia

注意法国人的口味，太辣的他们吃不了。咖喱鸡是不错的选择！

Maomao111

栗子鸡块~~~

dingdingf

栗子鸡块~~~
Maomao111 发表于 2008-12-31 18:56

同意

桃李满园

千万别弄得太油烟，法国人不喜欢这种味道。。。
我建议水煮白切鸡。去除颈部淋巴和肚内等杂废物，洗净控水，放适量盐于鸡肚内。水开后放鸡（水应没过鸡），加胡萝卜块，土豆块，两片姜，加盖大火煮开改中火，中途帮鸡翻个身，顺便加适量节瓜。鸡熟出锅后加大蒜，一开即熄火。
做法简单，汤水鲜美不油腻，整只鸡直接上桌用刀叉切分沾调料吃，不需自己剁小块。
自制调料：少量鸡油汤，蒜末，适量生抽和几滴芝麻油，小火煮开即可（如有沙姜加些更美味。）

shirleyc

煮熟后 肉撕下来凉拌