【原创】香煎鲈鱼

initnas

bar 是狼鲈 海里的
塞纳河里有梭鲈 也是很凶的一种鱼

lz 做的真不错！
馋了

liliboulay

原帖由 sisivie 于 2008-12-19 22:02 发表
bar肉嫩 我一般都蒸着吃。
lz这么做肯定也好吃，改天试试

蒸也很好吃的 不过烫汁要调得好吃起来才会觉得鲜美

liliboulay

原帖由 initnas 于 2008-12-19 22:06 发表
bar 是狼鲈 海里的
塞纳河里有梭鲈 也是很凶的一种鱼

lz 做的真不错！
馋了

塞纳河里的属于淡水鲈 也就是我们常说的江鲈 比海鲈要嫩

[ 本帖最后由 liliboulay 于 2008-12-20 18:32 编辑 ]

苹果皮皮

好厨艺＋好创意  不错  

angerouge

做的真不错，一般我们都是清蒸着吃，加点蒸鱼豉油

十三夜

口水。。。。(rf1rf)

windtalker

冰箱里还冻了一条，赶明儿试试LZ的方法做来吃
可用什么料腌的呢？

liliboulay

原帖由 苹果皮皮 于 2008-12-20 12:54 发表
好厨艺＋好创意  不错  

哦 斑竹大驾光临 你让我拿什么招待是好呢

liliboulay

原帖由 angerouge 于 2008-12-20 16:13 发表
做的真不错，一般我们都是清蒸着吃，加点蒸鱼豉油

清蒸我也喜欢 有时也想换换口味

liliboulay

原帖由 十三夜 于 2008-12-20 16:27 发表
口水。。。。(rf1rf)

我打着雨伞挡口水

liliboulay

原帖由 windtalker 于 2008-12-20 19:44 发表
冰箱里还冻了一条，赶明儿试试LZ的方法做来吃
可用什么料腌的呢？

有文字说明呀  我都写了 你去一楼看看

ppzzssff

不错不错~~~~鱼类我都不是很擅长，还需要多学习：）

liliboulay

不错不错~~~~鱼类我都不是很擅长，还需要多学习：）
ppzzssff 发表于 2008-12-21 12:40

经常做就好了

糖兔兔

liliboulay 发表于 2008-12-19 19:03
“江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。”

请问lz 生粉是淀粉么，可以用面粉代替不？
还有啊海鲈鱼 清蒸会不会腥呢？

pirate

咱家每周必吃鱼种之一 LZ切法跟这里鱼市一样哈==个人比较偏好国内的刀法