吃过米酒酒酿的进来

有间 · 2008-12-13 00:37:12

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flyanniewei · 2008-12-13 00:47:56

温度有点高吧,而且时间有点长,一般36小时就好了. 你把它放在外面或者冰箱里吧

．姩゛ · 2008-12-13 00:57:55

甜带酸最好吃

dzqdzq1988 · 2008-12-13 01:37:48

发酵过头了

做成甜得就好了。要酸点可以放放。但就要收住了可以放到冰箱里降低温度阻止发酵什么的。

2天前做的我每次也差不多。做好了就不能继续放在外面道理就像其他的酒类放在外面会变成醋的。理科的应该学过点才对。

monique121 · 2008-12-13 13:04:55

我一般吃到的都是甜酸的

心de彼岸 · 2008-12-13 15:53:42

这玩意还能自己坐？我都是中超买的.....好贵...

意念天使 · 2008-12-13 16:59:47

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jia620707 · 2008-12-13 20:04:15

原料，糯米1公斤，温州老酒2公斤，酒蛐20比1的比例，。做法，先将糯米浸泡24小时，将水箜净，蒸熟，然后将热的糯米饭合酒糗搅匀，倒如老酒，室温发酵

秋水无痕 · 2008-12-13 20:09:27

请问哪里有酒曲卖啊？

Sweetjiajia · 2008-12-13 20:42:36

其实发酵到甜酸就可以了，太酸的话可能已经馊掉了～～

意念天使 · 2008-12-13 20:47:05

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有间 · 2008-12-13 21:43:31

谢谢～大家我打电话回家问了一下我妈应该是成功了～～昨天吃了味道还不错酸甜的，但没有我想象的甜!
其实做的话很简单，网上搜一下有详细的做法和图片。
这里的中超有买酒曲的1欧2一包可以做3次，一次用500克的糯米不用泡直接用电饭锅蒸饭，饭凉了后把酒曲压碎.一层酒药一层米铺好了以后用手压实，米饭中间留一个小洞密封2天就好了

有间 · 2008-12-13 21:46:51

对了要是做的有一点酸的话打开盖放上半天酸味就会降低会变甜

心de彼岸 · 2008-12-14 23:29:33

我明天去看看，有没有酒曲..啥样子的？啥包装啊？
找找看....我都没看见过...

dixie · 2008-12-14 23:33:29

糯米做出来的会比大米甜很多~~~

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