鹅肝酱

sandrineici · 2008-12-12 00:33:30

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parisasie · 2008-12-12 10:46:10

我也想知道
个人比较喜欢BLOC的那种

tianyufr · 2008-12-12 11:20:51

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labellevie · 2008-12-12 12:32:54

个人感觉就是送礼包装和简易包装的区别~

sandrineici · 2008-12-12 14:22:25

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ppzzssff · 2008-12-12 18:27:22

应该加工方法不一样，我觉得哈...
我知道那个BLOC是肝去掉血管后放进烤箱处理了一下之后形成的
一瓶一瓶那个感觉是整个肝?

而且一般BLOC里面感觉都可以有FIGUE或者TRUFFE什么的，是不是口感更细腻?

sandrineici · 2008-12-17 13:47:27

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parlernon · 2008-12-18 03:25:29

明明是鸭的，中文为什么叫鹅...
不是很懂。以前回国送人，很怕人家问瓶子上的canard是鸭子阿

sandrineici · 2008-12-18 13:30:31

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Bay · 2008-12-18 13:33:21

原帖由 parlernon 于 2008-12-18 02:25 发表
明明是鸭的，中文为什么叫鹅...
不是很懂。以前回国送人，很怕人家问瓶子上的canard是鸭子阿

是鴨肝醬沒錯。

超市也有賣鵝肝醬，但是價格高一些。
仔細看一下，包裝上都有寫的。

labellevie · 2008-12-18 14:09:58

很多都是鸭肝酱。
注意一下包装上的说明就好了

稳定 · 2008-12-18 20:20:22

天边云彩 · 2008-12-18 21:12:33

fois gars entier好像比bloc的要贵，因为bloc的是很多小肝凑一起的，entier的那种是一大块的。

liliboulay · 2008-12-18 21:49:12

不一样的 bloc那种有咸味是调好味的而那种新鲜的超市里有一大块卖的是没有咸味的，而且不新鲜。如果在超市里买最好买bloc 。
肉店也有切开来卖的要多少买多少，新鲜的味道很好，稍微煎一下只要放点盐就可以吃了，非常鲜美，而且很香。

素食恐龙 · 2008-12-18 23:26:42

买foie gras d'oie
这是鹅的

原帖由 parlernon 于 2008-12-18 02:25 发表
明明是鸭的，中文为什么叫鹅...
不是很懂。以前回国送人，很怕人家问瓶子上的canard是鸭子阿

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