谁会做陈皮兔呀

irenegu529

第一次听说

帆帆klose

我也试第一次听说~~

帆帆klose

楼主是不是多打了一个兔字???

陈皮我爱吃 嘻嘻

alix

陈皮兔丁。。川菜里的名菜

剪纸

没有人会做吗？

好吧，换一个问题

家里有一包陈皮，不是零食的那种，可以用来做什么菜

notme0

泡茶吧。。。

苹果皮皮

陈皮兔丁
　　菜系及功效：川菜 气血双补食谱 青少年食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 补虚养身食谱
　　工艺：焖
　　原料: 主料：兔肉500克
　　调料：陈皮10克,辣椒(红、尖、干)5克,料酒15克,大葱25克,姜10克,白砂糖25克,酱油15克,花椒5克,香油50克,江米酒25克。
　　做法：
　　1. 将兔肉切成2.5厘米见方的小块；
　　2. 将锅烧热放入香油、精盐，煸炒至肉干酥；
　　3. 再放入干辣椒、花椒、料酒、酒露、陈皮、白糖、酱油、葱、姜等作料；4. 用文火焖15分钟把汤汁收干，即可装盘食用。
　　陈皮兔丁的特色： 干香，麻辣，酥脆，陈皮味香；色泽红亮，陈皮味浓，兔肉鲜香入味。

剪纸

谢谢楼上
不过兔肉切丁有点难，特别在这边买的兔肉都是一大块带骨的，改天试做做陈皮兔块

dzqdzq1988

这边的兔子都是带骨头的。。。。

苹果皮皮

原帖由 剪纸 于 2008-12-10 22:26 发表
谢谢楼上
不过兔肉切丁有点难，特别在这边买的兔肉都是一大块带骨的，改天试做做陈皮兔块

我都红烧  骨头太麻烦了

yaya8010

好像在留园里 看到过陈皮兔肉的做法
你可以去看看