俺家食品————新学年，新作品~ 更新~p6一些蛋糕

lianlian

想知道那个天使蛋糕是怎么做的！！　好好吃的样子！　而且还吃不胖！　

amyli071

超喜欢MM的作品啊~~~顶~~
太有才了~~

深海人鱼

太厉害了

mirabelle

开学了。为自己喜欢的东西继续奋斗着。
新学期的第一个作品：春天
这个作品是我们小组3个人经过2个星期的实践课完成的
目的是参加下个月的一个concours。
祝愿我们能够成功~ ...
monique121 发表于 2008-10-27 00:19

这种东西不敢吃，艺术品阿

喜阳

拿回家摆

monique121

太强了!!!!!!
曼朵 发表于 2009-2-14 00:28

呵呵~
谢谢捧场~

monique121

monique姐姐，什么时候可以尝到你亲手做得糕点啊，听说超级超吃诶！流口水……
Alice_xu 发表于 2009-2-14 17:33

有机会啦，下次我要是去巴黎，让宋通知你啊。

monique121

苹果慕斯啊，好有创意，MM真厉害
cecile-ma 发表于 2009-2-14 19:45

实在是苹果太多了，不想浪费了

monique121

太厉害了~~~
挨冻 发表于 2009-2-14 21:24

  还和大师有很大的差距的说

monique121

太漂亮了 盘龙
那个牙齿也是巧克力吗
跃阅 发表于 2009-2-14 21:55

是啊
我当时做了一个小时啊。。。
不过结果我还是很满意的

monique121

想知道那个天使蛋糕是怎么做的！！　好好吃的样子！　而且还吃不胖！　
lianlian 发表于 2009-2-14 22:14

我在留园看的方子，自己再改了改
蛋白 210g  
白砂糖 100g
低筋面粉 120g
杏仁粉    40g（想吃coco味，就换成椰丝.这里完全是看自己的口味）
水 160g

蛋白打发，期间分3次加入白糖
之后加入面粉和杏仁粉
最后混入清水（想香点，就换成牛奶）

工具：蛋白是用batteur打得，剩下的混合是用橡皮刀完成的，记得要轻轻搅拌

monique121

小m

我属龙的

你送我好啦
BluebellGrace 发表于 2009-2-14 22:20

早说，我们老师拉回学校去了

monique121

超喜欢MM的作品啊~~~顶~~
太有才了~~
amyli071 发表于 2009-2-14 23:15

谢谢
{:13_509:}

monique121

太厉害了
深海人鱼 发表于 2009-2-16 00:39

一般一般