现在大环境不好，自能自己动手了。尝试一下

camelia2

原帖由 wanfr 于 2008-10-7 22:19 发表
睡觉前5个小时不可以吃东西的~~~~(rf7rf)

今天做
我觉的热着吃比较好吃

SESESESE

没有照片，没有动力啊，，要先看图

wqwq

原帖由 camelia2 于 2008-10-7 22:02 发表


说说你家怎么做？用烤箱吗？ 那要有泡打粉

我不加泡打粉，只是蛋白要先打成雪花最后加进去，烤出来很棒。

wqwq

不过我正在想改革一下，先用微波打一下，再用烤箱烤。
因为烤箱每次要烤透中间好难，而微波是先加热中心。

bb2

原帖由 camelia2 于 2008-10-7 22:02 发表


说说你家怎么做？用烤箱吗？ 那要有泡打粉

我用烤箱做的不用泡打粉~
不过我在做甜点这方面没有什么天赋，总是做的很难吃

bb2

原帖由 wqwq 于 2008-10-8 10:45 发表

我不加泡打粉，只是蛋白要先打成雪花最后加进去，烤出来很棒。

我也是这样做的，不过我的水平只能做这一种简单蛋糕，复杂一点的就做的相当难吃了

bb2

原帖由 wqwq 于 2008-10-8 10:47 发表
不过我正在想改革一下，先用微波打一下，再用烤箱烤。
因为烤箱每次要烤透中间好难，而微波是先加热中心。

是不是要调整一下受热面啊

wqwq

同事给了个杏仁饼干的方子，她做的很好吃，等我做成功了来介绍。

wqwq

原帖由 bb2 于 2008-10-8 10:49 发表

是不是要调整一下受热面啊

上下面都开始发黑了中间才刚熟。
说要扎眼，可买来的蛋糕从来没有眼。

Jmanu

原帖由 wqwq 于 2008-10-8 10:50 发表

上下面都开始发黑了中间才刚熟。
说要扎眼，可买来的蛋糕从来没有眼。

巧可力份量多了一般就是这种情况,或者卖来的巧可力质量也有关系,很多牌子的巧可力浓度很大,即不容易融化也不容易凝固.

Jmanu

所以我现在不选牌子的巧可力了,家乐富自产的那种就挺好...

SESESESE

原帖由 Jmanu 于 2008-10-8 10:57 发表
所以我现在不选牌子的巧可力了,家乐富自产的那种就挺好...

就是甜了点，，
是不错

wqwq

原帖由 Jmanu 于 2008-10-8 10:57 发表
所以我现在不选牌子的巧可力了,家乐富自产的那种就挺好...

谢谢，有可能是这样，我老是买很浓很黑的巧克力，下回唤你说的试试。

bb2

原帖由 wqwq 于 2008-10-8 10:50 发表

上下面都开始发黑了中间才刚熟。
说要扎眼，可买来的蛋糕从来没有眼。

要么就是太厚了吧，换个大点的烤盘看看

bb2

原帖由 Jmanu 于 2008-10-8 10:56 发表


巧可力份量多了一般就是这种情况,或者卖来的巧可力质量也有关系,很多牌子的巧可力浓度很大,即不容易融化也不容易凝固.

原来是这样啊，我说我怎么从来没遇到过呢，我不爱吃巧克力，都是我男人逼这我放的，所以我就象征性的放一点点