有没有利用超市的材料做法餐的食谱?

ulamm

家常法国菜恐怕没几个中国人吃得惯。。。。
这是我自己改良的黑椒猪扒。样子不行，味道还可以。楼主有兴趣的话我告诉你怎么做。

[ 本帖最后由 ulamm 于 2008-10-5 16:35 编辑 ]

*misa废人*

恩，我很有兴趣，请教下赫赫
主要是那个黑椒汁超市能买到吗？

ulamm

不是买的 我自己做的
一小块土豆，剁碎。姜，蒜，盐，黑胡椒，红酒，高汤，MOULIN A HERBES DE GRILLADE（其实我不太清楚这个是什么，看起来有点像剁碎的茶叶，加到肉里很香），一点点番茄酱（纯粹为了让颜色好看点）
锅里放点油，扔姜蒜爆香。把碎土豆放进去，炒一会，加一点水开始煮。放'MOULIN A HERBES DE GRILLADE"
土豆熬得很烂了之后，倒大概2勺红酒，还有高汤，多放点黑胡椒粉进去煮。一直煮倒没有酒精味，土豆要煮化（这就是要把土豆剁碎的原因）。
土豆煮化之后汤汁应该非常浓郁了，不过颜色不好看，可以放一丁点番茄酱进去。
快起锅的时候把事先煎好的猪扒放进去煮一煮，会比较入味。
对了，汤汁别忘了放盐。
可以边煮边尝，喜欢的话加点洋葱什么进去煮。不过我自己不吃洋葱和胡萝卜，所以没加。

以上的黑椒汁呢，是我自己仿国内的“神户牛排”做的。味道还不错哈哈。

哦对了，“神户牛排”家的蒜蓉面包和玉米浓汤都是可以自己做的哦，又好吃又简单！
蒜蓉面包：去超市买那种没有味道的吐司，不要全麦的，不要甜的，欧尚自产的1.1欧一带那种就够了。黄油和大蒜粉一起搅拌均匀，涂在吐司上，放进烤箱，烤一会儿就可以了。非常好吃！
玉米浓汤：高汤+奶油+剁碎的玉米+一点面粉+一点点肉末+一小把青豆   煮！喜欢的话可以加虾米，蟹棒，生蚝。。。。。反正很鲜很浓郁！
我用的高汤是从国内带来的“高汤精”兑的，非常鲜。做玉米浓汤是连盐都不用放。
打了这么多字，斑竹给点奖励呀

[ 本帖最后由 ulamm 于 2008-10-5 17:44 编辑 ]

*misa废人*

写的很好啊，我试着学学哈哈
怎么给奖励阿？？？

fanju

原帖由 ulamm 于 2008-10-5 18:28 发表
不是买的 我自己做的
一小块土豆，剁碎。姜，蒜，盐，黑胡椒，红酒，高汤，MOULIN A HERBES DE GRILLADE（其实我不太清楚这个是什么，看起来有点像剁碎的茶叶，加到肉里很香），一点点番茄酱（纯粹为了让颜色好看点）
锅里放点油，扔姜蒜爆香。把碎 ...

谢谢,一定要试试