世界上最好的餐馆 西班牙ROCA

jinxin2002166

从头看到尾!再欧洲也吃过一些地方!最好吃的,持保留态度!一个MENU有这么多道还真没见过!

风里的清香

不是吧,每样一勺,要是我觉的好吃,可就是没有第二口了:em00015:

GRAND MERE

我喜欢！！ 精致的食物让人不仅仅为了吃，还满足了视觉，味觉，触觉的感受
就是LZ的照片技术有点差强人意， 呵呵

lorraine

原帖由 GRAND MERE 于 2008-10-26 08:16 发表
我喜欢！！ 精致的食物让人不仅仅为了吃，还满足了视觉，味觉，触觉的感受
就是LZ的照片技术有点差强人意， 呵呵

女人，你说出了我的心声，吼吼

小旺

其实在国外好的餐厅不是着重炫耀它的味道怎样，而是在于他的摆盘就是spectacle，也是一种艺术，其实西餐的文化和口味烹饪手法绝对没有中餐深奥，而是甜点和酒文化是他们值得炫耀的，这家餐厅也曾经是世界排名第一的餐厅，我曾经问过几位很有名的chef，他们更倾向他的spectacle，这是这家家餐厅的主打特点

小旺

其实在国外好的餐厅不是着重炫耀它的味道怎样，而是在于他的摆盘就是spectacle，也是一种艺术，其实西餐的文化和口味烹饪手法绝对没有中餐深奥，而是甜点和酒文化是他们值得炫耀的，这家餐厅也曾经是世界排名第一的餐厅，我曾经问过几位很有名的chef，他们更倾向他的spectacle，这是这家家餐厅的主打特点

小旺

其实在国外好的餐厅不是着重炫耀它的味道怎样，而是在于他的摆盘就是spectacle，也是一种艺术，其实西餐的文化和口味烹饪手法绝对没有中餐深奥，而是甜点和酒文化是他们值得炫耀的，这家餐厅也曾经是世界排名第一的餐厅，我曾经问过几位很有名的chef，他们更倾向他的spectacle，这是这家家餐厅的主打特点

幸福银行

TITLE换一个就完美了

lorraine

原帖由 小旺 于 2008-10-26 16:09 发表
其实在国外好的餐厅不是着重炫耀它的味道怎样，而是在于他的摆盘就是spectacle，也是一种艺术，其实西餐的文化和口味烹饪手法绝对没有中餐深奥，而是甜点和酒文化是他们值得炫耀的，这家餐厅也曾经是世界排名第一的餐厅，我曾经 ...

有一定道理，不过我觉得也不全是哦，象michelin评选，还是最重视口味呀，环境舒适度和摆盘这些还是排在口味后面的，例如ritz的餐厅l'espadon够奢华了吧，但只是一星哦，当然口味怎样算好就是见仁见智了。

rebecca-huang

原帖由 GRAND MERE 于 2008-10-26 08:16 发表
我喜欢！！ 精致的食物让人不仅仅为了吃，还满足了视觉，味觉，触觉的感受
就是LZ的照片技术有点差强人意， 呵呵

虚心接受批评,我照相技术是差的太多了.而且相机也忒业余了.以后努力拍好看的照片给大家看.

rebecca-huang

原帖由 lorraine 于 2008-10-26 19:40 发表


有一定道理，不过我觉得也不全是哦，象michelin评选，还是最重视口味呀，环境舒适度和摆盘这些还是排在口味后面的，例如ritz的餐厅l'espadon够奢华了吧，但只是一星哦，当然口味怎样算好就是见仁见智了。 ...

呵呵,正常大家都这么认为的,可是事实好像有点偏差.有人告诉我说,michelin注重的首先就是餐厅的厕所,而且特别重要的是有没有,精致的小毛巾干手.后来每次我去michelin推荐的餐厅都特意去厕所看看.还真是这样.

关于鉴别推荐餐馆到底是不是好吃,最好在晚上最火的时间稍晚,打电话定位,如果经常的客满,那么这家一定错不了.百试不爽.

GRAND MERE

原帖由 rebecca-huang 于 2008-10-27 12:25 发表


虚心接受批评,我照相技术是差的太多了.而且相机也忒业余了.以后努力拍好看的照片给大家看.

那就等着你下次给我们带来的惊艳了！！！   别让我们等太久啊！！

lorraine

原帖由 rebecca-huang 于 2008-10-27 13:28 发表

呵呵,正常大家都这么认为的,可是事实好像有点偏差.有人告诉我说,michelin注重的首先就是餐厅的厕所,而且特别重要的是有没有,精致的小毛巾干手.后来每次我去michelin推荐的餐厅都特意去厕所看看.还真是这样.

关于鉴 ...

嗯，大概是的呀，看来他们非常注重环境，难怪很多带星的都不用confort，而是用agréable的等级来评分。
我和ls的gm一样，等待你下次给我们带来视觉和味觉的双重冲击阿(当然味觉只能靠lz的文字表述了)

fc_fr

享受，视觉的享受。我倒是觉得能在法国真幸福，可以花一二百欧就能尝到这么高水准的厨艺了，就算拿smic的工资也可以奢侈一次，还可以正常生活，相比国内如果吃这么花里胡哨的15道菜，拿最低工资的人恐怕就只有叹气唏嘘的份了。