羊肉怎么做好吃呀?

windtalker

原帖由 stcat 于 2008-9-30 15:01 发表
http://bbs.revefrance.com/thread-632040-1-2.html，难道发错了，再发一遍。

刚儿你确实发错链接了
险些把你错认为骗子
不过我是想问煮羊肉汤的部位
就是那种可以都很久，筋头八脑的都煮的烂烂的
不要全肉的那种
嫩知道这个部位不？:em2600:

苹瓶子

原帖由 windtalker 于 2008-9-30 14:51 发表
我也借帖子问一个
煮羊肉汤用羊的哪一个部位好？
就是去买的时候找什么名字？

对我这个外行来说，有骨头，别太太瘦就好。。

camelia2

穿上竹签子，烤羊肉串

windtalker

原帖由 苹瓶子 于 2008-9-30 15:06 发表


对我这个外行来说，有骨头，别太太瘦就好。。

描述极准确
可我是想知道去肉店或市场时应该找哪个名称的
因为光看“肉”眼辨别我担心会不会买到煮不烂的那种
我迂死了，汗

stcat

原帖由 windtalker 于 2008-9-30 15:05 发表

刚儿你确实发错链接了
险些把你错认为骗子
不过我是想问煮羊肉汤的部位
就是那种可以都很久，筋头八脑的都煮的烂烂的
不要全肉的那种
嫩知道这个部位不？:em2600: ...

我也不是行家，我就用了羊腿，肉做tajine了，骨头做了汤，挺好喝，就是不白。有人建议加牛奶，还没试过。

amanda琪

用高压锅焖出来的最好吃~
不行的话，爆炒孜然羊肉也不错~
还有就是烤羊肉也好吃~
个人是不喜欢一般的炒出来的羊肉~
羊肉味儿太大~

yan822004

原帖由 windtalker 于 2008-9-30 14:51 发表
我也借帖子问一个
煮羊肉汤用羊的哪一个部位好？
就是去买的时候找什么名字？

好像gite不错，不知道是不是这样写。:em0036:

iwaly

原帖由 feifeizhang 于 2008-9-30 15:03 发表
我喜欢吃孜然羊肉，前两天磨了孜然粉加了点香菜，辣椒末炒，味道不错。

这在我们新疆叫炒烤肉，你还可以清炖，和洋葱同煮，还可以加胡萝卜，这边的羊肉没有我们新疆的好，最好你在放几粒花椒。

向日葵CC

烤或涮都不错啊。真tm想念羊肉汤