【注意】【转帖】 咖喱杂菜牛肉(图解)

花散里

辣炒年糕在韓國是個很普遍的小吃，走在街上隨處可看到男男女女、
老老少少們 排排站的，在小販前吃著紅通通的炒年糕。
小販賣的辣炒年糕用料很簡單只有年糕和甜不辣，
我自己都會再加些洋蔥和白菜，
這樣的辣炒年糕吃起來營養更均衡唷:)


材料:
年糕 甜不辣(如果沒有也無妨) 洋蔥 紅蘿蔔
白菜 蔥 韓式辣椒醬

甜不辣、洋蔥、紅蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段
一般吵年糕不用油炒是用水煮而成的
我把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿蔔爆香
洋蔥、紅蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水
我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的
所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷:)
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃
繼續煮到滾
接著放入年糕
一直煮到湯汁收乾濃稠為止
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋
韓式辣炒年糕炒好囉
如果買不到長條型的年糕也可以用這種的來代替
韓國的辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號來區分
大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示
是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來區分
[URL="http://www.icxo.com/uploadimages/20051149454750231.jpg"][/URL]

花散里

BF在小粉团的“麻辣”熏陶下，从过去的“滴辣不沾”发展到现在的“无辣不欢”，真不知是喜，还是忧！今天快到吃晚饭时，他又嚷着要上川菜馆；我实在受不了，这个星期已经吃3顿了……为了好好休养我那脆弱的肠胃，又能一解BF的“思辣之苦”，只好在家小弄一道川香风味的“香辣麦芽鸡”！麦芽糖的清甜正好中和了花椒的“麻”和辣椒干的“辣”，味道不会太刺激，的确是很好的搭配！

    1.材料：鸡腿肉1件，生抽，麦芽糖，辣椒干、花椒和辣椒油（随各人口味增减），还有姜片和蒜头。   

    2.将1汤匙麦芽糖和清水加1茶匙生抽调成汁料，备用；鸡腿肉切块，用1汤匙生抽和1茶匙砂糖腌10分钟。   

    3.爆香姜片和蒜头后，加入腌好的鸡腿肉，煎至两面金黄，即可勺起，沥油。   

    4.先爆香辣椒干和花椒，待香味溢出，下鸡腿肉一同炒香至熟。

    5.倒入先前调好的汁料，充分炒匀后，熄火，滴上适量辣椒油拌匀，即可上碟。


  

kable

不错 不错！！

我就寒

炒辣年糕~~~~~~~~`

chenxicy

不错

carrick

年糕上的葱花好漂亮啊

yunyunlover

又是口水～～～～～～～～～

苏菲亚

恩，不错，，，，，学来做做~

车矢菊vivian

看起来就很有食欲

sccoolshow

以前老做咖喱猪肉饭

3楼的看着香

voidmo

都是高难度，对我来说

moutonjiayi

很不错 饿了

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