我的中秋午餐是包子

格日乐

发面我用的是LEVURE DE BOULANGERIE 蓝白纸包装的小方块，42G POUR 1KG面粉的。
    按照战法上的经验，用三十五度的水稀释了LEVURE然后用混合了LEVURE的水去和面。
    之后我把待发的面放进装了水的电饭锅，让电饭锅保持在保温状态，就这样在衡温下发面。
    四十分钟左右面就发起来了，我又等了二十分钟，总共一个小时就把面发好了。
    另外蒸包子前让包子歇了二十分钟，进行第二次发酵。
    然后用我的电动蒸屉蒸了二十五分钟就OK了。

monique121

很不错啊
我们家就吃了个猪蹄

zuoluoo

饿啦！！！！！1111 我也要吃

irenegu529

韩式烤肉,沙丁鱼红烧,素菜褒汤,虾闷蛋, 鱼香鸡丝,苹果蛋塔.这是昨天晚上和今天中午的菜
现在正在发面准备做法国提子面包. 看了包子的图, 想做包子吃了.

格日乐

原帖由 irenegu529 于 2008-9-14 15:55 发表
韩式烤肉,沙丁鱼红烧,素菜褒汤,虾闷蛋, 鱼香鸡丝,苹果蛋塔.这是昨天晚上和今天中午的菜
现在正在发面准备做法国提子面包. 看了包子的图, 想做包子吃了. ...

记得传图和做法，我也学学，啥叫蹄子面包？

活活鱼头

战法真是藏龙卧虎啊。。。。。

格日乐

晚上吃馒头和花卷 甜品是猕猴桃和苹果做的TARTE

[ 本帖最后由 格日乐 于 2008-9-14 20:26 编辑 ]

patrick_Pan

rf_002_: 我吃了一个豆沙蛋黄月饼,三个宜家的热狗~~~~~哈哈哈哈

lokurt

赞一个，看着很有胃口啊

游戈狗狗

看起来不错的说

leonchuan

我吃了一盘水果沙拉...

fanju

不错不错

fanju

对了，我蒸馒头包子的15分钟就好啊