日餐中的包菜沙拉怎么做？

patrick_Pan

恩~~~~~~~~我也想学

lelales

也好想知道

DanceAnge

这几天正好买了包菜  试了试日餐沙拉 比较成功 其实并不难
忘了拍照

１ 包菜切细丝放个沙拉盆或大饭盒里 (做好的我们吃了3天)
２ 加少许盐，很多糖，Mayonaise，和白醋，具体多少要看菜多少 反正糖和Mayonaise, 白醋是重头
３ 用手(很重要)抓和搅拌 像做泡菜一样 把所有东西混合均匀就可以了
４ 保鲜膜或盖子盖上放冰箱１晚 第２天就可以吃咯

szyzz

学习  过几天尝试

lavieami

还有个做法，sauce先做好，用油，moutard，糖，白醋，然后搅拌，比例不好说，看秋菜多少。拌好后浇到秋菜上，隔夜，就ok了。

小火球

嘿嘿,这个我知道,其实就和台湾泡菜的味道差不多,我在家做过台湾泡菜呢~~不过一个是日餐好像是CHOU BLANC,我用的是中国大白菜,嘿嘿,很好吃哦,做法如下

原料:白菜一颗,胡萝卜半根/1根,干红辣椒少许,蒜末适量,白醋大半碗,水一碗,盐,糖
做法: 1.白菜洗干净,撕碎成小片,然后加盐抓匀,放置2-3小时,让白菜变软出水;
         2.把变软的白菜用清水冲洗下,然后静置滤干水分;
         3.胡萝卜切细丝,放入白菜中拌匀
      4.在锅中倒入一碗水,煮开,关火, 倒入白醋,干红辣椒末,蒜末,盐,糖(偶比较喜欢甜甜的味道,所以加糖比较多,比例可以根据口味调配),搅匀
      5.等其自然冷却后,将白菜胡萝卜丝一并倒入拌匀,放入冰箱,一晚上就好....

嘿嘿,最后祝大家试验成功

kollar

这个包菜不用先弄弄熟吗？包菜很硬啊，泡一夜就软啦？这个问题估计很白痴，轻拍

HoHo1983

终于有人发做法了，THX A LOT

MIYUKI

终于找到知音了，一直都很想知道这个是怎么做的，下次一定要试一下