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怎么做croissant???

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新浪微博达人勋

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2008-8-26 04:28:37
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新浪微博达人勋

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2008-8-26 08:20:24

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新浪微博达人勋

我也想知道,已经试过两次都失败了
2008-8-26 10:08:46

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新浪微博达人勋

一般我是先用酵母发面,然后










































把面烙成饼,夹上腊汁肉卖掉换钱,然后去面包店买来就好了
2008-8-26 10:27:17

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新浪微博达人勋

我做的是有巧克力的,非常简单:
需要一张pate feuilletee, 一瓶nutella
烤箱180度预热,在烤盘上铺一张alluminium并涂上黄油,pate平铺在桌子上,用小刀像切蛋糕一样划出8份,然后在小三角中央放一小勺巧克力酱(也可以放果干之类的),从外向内卷起来弄成羊角形,放入烤箱烤二十分钟就好了

出来的样子不如面包房卖的,但是味道不错
2008-8-26 10:53:03

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新浪微博达人勋

楼主可以参考下面这个帖子  P21
http://bbs.revefrance.com/thread-458507-21-2.html
2008-8-26 10:54:51

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新浪微博达人勋

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2008-8-27 03:33:37

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