【学艺不精】NA牌小烤饼+咸蛋糯煎+祛暑糖水+罗宋汤

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或者这样叠起来也可以 中间黄色是奶酪粒 白色的是自制油泡蒜蓉


番茄切片+一点点番茄酱+胡椒






这是光涂番茄酱的成品 大约是15分钟烤+微波就可以了



这是番茄切片的成品


葱香的成品

[ 本帖最后由 @@NANATAX2@@ 于 2008-8-22 08:17 编辑 ]

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我用的是微波炉兼烤箱 使用的是边微波边烤模式 每种饼需要的时间不同 葱香类需要的时间少一些
番茄类需要的时间多一些 因为葱香有酱油 比较容易变黑


介绍一下 最上开始顺时针介绍

番茄酱 奶酪蒜蓉 葱香酱油 中间的是番茄切片



一个礼拜的早饭以及小食有着落了 边烤儿子边兴奋的玩儿 差点把面坨给吃了

除了上面有番茄的要快点吃以外 其余的可以冷却后装在在盒子瓶子里 基本不会坏


又煎又炸我娘爆发了 狂腌咸鸡蛋200个 全家总动员吃到吐血 这次的鸡蛋黄小流油的少不好吃

找面粉用了半小时 抓狂中抄起糯米粉开始改造




恩 解释一下 中间是胡椒粉 恶心的事芝麻油 右边 是下图的白骨精。。。不对 是百菇精
由于放咸蛋 所以不放盐


始终不知道要放哪里用的这玩意儿 买了N久

[ 本帖最后由 @@NANATAX2@@ 于 2008-8-22 08:20 编辑 ]

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一包糯米粉
加水。。。糯米粉很好搅拌均匀 比面粉好多了

南方人的关系 很喜欢糯米食 经常自己做麻吉吃。。。一般都是甜的 这次来咸的


用勺子比较方便 因为咸蛋是粘蛋壳的


碎尸万段



搅个稀巴烂




大火热锅关中火 不用放油 放油不好吃 没有干脆的煎制口感

请大家选用 IKEA煎锅 价廉物美 居家旅行杀人越货必备

[ 本帖最后由 @@NANATAX2@@ 于 2008-8-22 08:23 编辑 ]

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盖上盖子 开定时器  去上网



开盖翻面 靠过头了几分钟

辣酱是必备 桂林辣酱好美 凉拌粉丝和粉丝猪血汤必备

试吃后觉得不够丰富 有点口味厚重 拿出配料

[ 本帖最后由 @@NANATAX2@@ 于 2008-8-22 08:27 编辑 ]

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最后决定加玉米 口感变爽滑 不再厚重


恩～～切小一点




一边煎一边吃


懒得洗油锅 煎一锅饺子 等着某人回家吃 【别人包的饺子 】

[ 本帖最后由 @@NANATAX2@@ 于 2008-8-22 08:30 编辑 ]

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下巴上挂着西瓜的儿子 橙色的是他爱吃的杏子


去暑糖水

用小电饭煲煮的 所有事先材料轻轻泡水10分钟剔除杂质洗去浮尘就好了

使用材料：莲子 水洗苡米【就是千桦上次用的那种】银耳剪碎去掉黄根 几片甘草 一片白芷

滚开后慢煲20分钟 加入小米少许 百合少许

慢炖15分钟 关火

我这个等不及了 加了点冰块 因为儿子急着要吃 差点给我锅挠翻

已经动手抢了 只好给他点泡完冰块的  他好像蛮喜欢苡米的 莲子也可以 银耳好像不感兴趣


莲子羹做法：

材料不是一次放入的

我使用的是很小的电饭锅 比较不容易焦底多照料 放入半锅水

首先将苡米 莲子 泡水10分钟轻轻洗去浮尘 挑去质量不好的 银耳泡水几分钟软化后剪去黄跟部分 剪碎一些【如果有枸杞红枣 也是这个步骤放入】

电饭锅煮开后煲15分钟

然后放冲洗过一下的小米和百合 继续煲20分钟 水不够的话此刻加水刚好 之前水多的话就要浦出来了

最后放入冰糖 调成保温状态 就完成了

40分钟左右


如果喜欢喝凉的 可以倒在几个杯子里 封上保鲜膜 一天一个

如果喝热的 每天需要滚一遍 防止变质

[ 本帖最后由 @@NANATAX2@@ 于 2008-8-22 08:37 编辑 ]

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罗宋汤做法：

我用的材料：黄油 洋葱 卷心菜 牛腩肉 土豆 冬菇 番茄酱 盐 鸡精 糖 酱油 桂林辣酱少许

黄油热锅先


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21/8/2008 10:09



洋葱下锅翻炒




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21/8/2008 10:09

[ 本帖最后由 @@NANATAX2@@ 于 2008-8-22 08:39 编辑 ]

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中火翻炒均匀后 温火加盖 闷出香味

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21/8/2008 10:10



软掉并变透明后 放入切好的牛腩肉

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21/8/2008 10:10


中火翻炒均匀 小火加盖

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卷心菜1/4个切丝

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21/8/2008 10:12

[ 本帖最后由 @@NANATAX2@@ 于 2008-8-22 08:40 编辑 ]

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盖上去就可以了
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21/8/2008 10:14



用的是餐馆用的番茄酱 其实 一半番茄酱 一半番茄SAUSE【薯条用那种】更好喝 可惜前段时间被我做蛋包饭做没了至于这个了

哈哈 我的罗宋汤 居然没有番茄呢

[ 本帖最后由 @@NANATAX2@@ 于 2008-8-22 08:41 编辑 ]

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这个量自己掌握 我一般使用一大勺

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21/8/2008 10:17



番茄酱中火翻炒均匀 小火10分钟

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21/8/2008 10:17

[ 本帖最后由 @@NANATAX2@@ 于 2008-8-22 08:41 编辑 ]

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放水 8成满 别太多 免得睡太多溢出 水可以后加 有冬菇是吧 我喜欢冬菇。。


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21/8/2008 10:21



很喜欢冬菇 所以切了10个

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放土豆4大个
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焖煮1小时 加入调味盐 桂林辣酱一小茶勺【这是我个人爱好】 糖要放不少 大约是4～5茶勺 鸡精 酱油2茶勺提味 就OK啦～～～～

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21/8/2008 10:24




喝完以后有油花粒粒的 才是好汤

这是我的口味

其实材料可以是 胡萝卜 午餐肉 香肠肉 加蘑菇片等等 各位随意发挥阿

[ 本帖最后由 @@NANATAX2@@ 于 2008-8-22 08:42 编辑 ]

@@NANATAX2@@

自杀

z7730

沙发沙发！战法有史以来第一个沙发！贡献给你了！

z7730

强人就是强人，十八般武艺样样精通。。。。:em0007: 收我当徒弟吧！给你上柱香拜师了~~~:em00041: