找不到买琼脂,Jelly T的地方。。。请达人指点～～

delphi-c · 2008-8-6 19:34:23

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Sweetjiajia · 2008-8-6 22:30:42

叫GELATINE，陈氏的话，买果冻粉就可以了～～

delphi-c · 2008-8-7 00:58:03

多谢多谢~~~

patrick_Pan · 2008-8-7 01:10:41

干吗用的？？

patrick_Pan · 2008-8-7 02:40:13

是果冻不？

bj_ya · 2008-8-7 11:45:21

家乐福买调料的柜台, 有一个架子卖做点心的干果, 彩色巧克力碎末, 生日牌子, 蜡烛什么的, 就有这个.

gelatine.jpg (36.47 KB, 下载次数: 1)

delphi-c · 2008-8-27 10:26:47

超级感谢LS~~~~~

倦鸟 · 2008-8-29 17:15:48

我买了这个，还有吉士粉，可我忽然间不知道要干嘛用了，各位给点意见吧。

Sweetjiajia · 2008-8-29 22:20:59

这个可以做各种慕斯～～不推荐做果冻，GELATINE的口感不适合～～
吉士粉也叫卡式达粉，应该是卡式达酱的预拌粉吧？

倦鸟 · 2008-8-30 00:13:24

恩，吉士粉我在置顶上看见就是这么说的，卡式达酱是个什么东西？

yuezhaoselina · 2008-8-30 23:07:09

GELATINE我用过啊，可是按那个比例和方法放了三片，完全冻不起来啊，本来想用果汁和水果丁做水果布丁来着。。。浪费我感情啊，我还放冰箱等了好几天。。。最好只好倒了

Sweetjiajia · 2008-8-30 23:12:19

原帖由倦鸟于 2008-8-30 00:13 发表
恩，吉士粉我在置顶上看见就是这么说的，卡式达酱是个什么东西？

卡式达酱是CUSTED CREAM的音译，有点像这里的CREME PATISSIERE，用牛奶、鸡蛋、糖与微量的玉米淀粉调成～～

Sweetjiajia · 2008-8-30 23:13:26

原帖由 yuezhaoselina 于 2008-8-30 23:07 发表
GELATINE我用过啊，可是按那个比例和方法放了三片，完全冻不起来啊，本来想用果汁和水果丁做水果布丁来着。。。浪费我感情啊，我还放冰箱等了好几天。。。最好只好倒了 ...

GELATINE不适合做果冻，如果要做，一定要加大比例才能凝结起来。

倦鸟 · 2008-8-30 23:15:12

做果冻只能用果冻粉了？

Sweetjiajia · 2008-8-30 23:25:23

原帖由倦鸟于 2008-8-30 23:15 发表
做果冻只能用果冻粉了？

可以这么说，否则口感会有差异～～

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