请问 la_titi “芝士”“ 起司”是一个东西么？是什么东西？

wj87

“芝士”“ 起司”都是“cheese"（奶酪）音译

amyli071

(rf18rf) (rf18rf) (rf18rf) 我也想知道啊``~~~~看别人做的芝士蛋糕,一直不明白,芝士是什么啊~~~

dixie

cheese..是奶酪

非和非

原帖由 amyli071 于 2008-8-3 21:19 发表
(rf18rf) (rf18rf) (rf18rf) 我也想知道啊``~~~~看别人做的芝士蛋糕,一直不明白,芝士是什么啊~~~

对啊，我就是看了这个版里老有人发 “什么什么芝士蛋糕”比如：“电饭锅柠檬芝士蛋糕”，不知道是什么，如果是奶酪的话蛋糕里放奶酪？味道会不会有点怪异？再说了，如何把奶酪融化了放在蛋糕里啊？

[ 本帖最后由 非和非 于 2008-8-3 21:25 编辑 ]

wj87

芝士蛋糕里面普遍也都会放黄油等，味道很好的，重口味的奶酪我也不吃但芝士蛋糕绝对没问题

patrick_Pan

la_titi 什么滴干活？？？？

非和非

原帖由 patrick_Pan 于 2008-8-3 21:48 发表
la_titi 什么滴干活？？？？

用 芝士 做蛋糕的人！
我看他帖子里有个“电饭锅柠檬芝士蛋糕”很是感兴趣，看了一下做法有点不太明白。

做法：在温开水中放置空碗一个，放入芝士，等3到5分钟芝士慢慢开始软化后拿搅拌器打发，打成絮状后加入蛋黄、过筛后的松饼粉、牛奶、柠檬汁、糖150g和盐，继续打发直至材料全部搅拌均匀成粉糊

奶酪用搅拌器打成絮状，是哪一种奶酪？超市N种奶酪具体那种？？？

[ 本帖最后由 非和非 于 2008-8-3 22:01 编辑 ]

她爱麻辣烫

这个问题确实很费解！

la_titi

原帖由 非和非 于 2008-8-3 21:09 发表
到底是黄油还是奶酪？

哇~我怎么被点名了？！
现在是晚上，我胆小，会被吓坏滴。。。rf_031_:
这个版N多会做糕点的强人，例如，这里的几位斑斑rf_002_:
我是完全不懂做甜点的
我那个电饭锅做的只是给懒人自娱自乐的
我觉得CHEESE=芝士=起司，都是音译的
就是奶酪、乳酪
就是fromage
一般我们在国内吃的芝士蛋糕是用CREAM CHEESE做的
我S活没在法国找到
最后只好买了家乐福自产的一种叫file:///D:/my%20documents/%E9%83%A8%E8%90%BD%E6%A0%BC/%E6%B5%81%E6%B3%A2%E4%B8%8A%E7%9A%84%E8%88%9E/%E7%85%A7%E7%89%87/%E7%BE%8E%E5%A5%B3%E7%A7%81%E6%88%BF%E8%8F%9C/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E8%8F%9C/2008/mascarpone%20carrefour.JPGmascarpone的来代替
不过这个味道很淡

至于黄油和芝士的区别，我帮你在百度上搜了一下
详细请看：
http://zhidao.baidu.com/question/10004716.html?fr=qrl

最后拍了张我用来做懒人蛋糕的MASCARPONE

amyli071

(rf17rf) (rf17rf) (rf17rf) 现在明白了,还是上图易明白些~~~

patrick_Pan

原帖由 非和非 于 2008-8-3 21:53 发表

用 芝士 做蛋糕的人！
我看他帖子里有个“电饭锅柠檬芝士蛋糕”很是感兴趣，看了一下做法有点不太明白。

做法：在温开水中放置空碗一个，放入芝士，等3到5分钟芝士慢慢开始软化后拿搅拌器打发，打成絮状后加入蛋黄、过筛后的松 ...

我还以为是一种奶酪的名称~~~~~~la_titi莫怪莫怪~~rf_002_:

非和非

哈哈 知道了 谢谢！