‘鸟不拉屎’de西西里岛 第二页附美食菜单

elsa_eric

原帖由 天绘自然 于 2008-7-20 14:26 发表
性感小妇人。。。。。。西西里的美丽传说？

是的。

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以下是我搜到的关于美事的意大利语单。意大利菜和法餐，中餐并称三大菜系。

先是冷盘（antipasto）：一般是什锦海味或生熟火腿等。

然后是第一道（il primo piatto）：一般是各种可选配料的面条（pasta）或者是汤类，汤有两类（minestra：汤里是小面食）（zuppa是高汤做的什锦菜汤）

接着是第二道（il secondo piatto）：一般是各种肉类、鱼类加配菜（contorno：就是各类生菜、sala、或是煮烂的蔬菜）

最后是第三道（il terzo piatto）：水果（frutta）、冰激凌（gelato）、甜点（dolce）

通常喝咖啡（caffè）结束。

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特色菜：帕尔马的生火腿、威尼斯的墨鱼面、佛罗伦萨的大牛排、撒丁岛的烤乳猪。

意大利面条非常有讲究，种类也多，配料也是巨多，但感觉还就是spaghetti好吃，其次就是一种叫做farfalle，样子象蝴蝶，配豆类piselli蛮喜欢吃的。意大利的salame腊肠是特色，建议尝尝，超市都有的卖。

海鮮面(spaghetti alla pescatore):锡纸包着，打开以后热腾腾的
墨鱼面Spaghetti al Nero di Seppia:

-Pizza Margherita-马格利特批萨, 简单的白芝士、红蕃茄加绿香草─意大利国旗的颜色
-Quattro stagioni-四季批萨,四种口味拼起来的批萨
-Pizza Capricciosa-这个不推荐尝试，因为里面有橄榄和火腿，不一定吃的惯
-Quattro Formaggi－四种奶酪批萨，如果喜欢奶酪可以吃这个，这是我的最爱啦
-Pizza Pescatore－海鲜批萨
-Pizza Napoletana－那布勒斯比萨，番茄加新鲜奶酪，再加上鯷魚（那布勒斯是批萨的发源地，中国人说是马可波罗带回意大利的陷饼）
-Pizza con funghi e prosciutto－这个差不多就是那布勒斯批萨再加上蘑菇片和火腿片

[ 本帖最后由 elsa_eric 于 2008-7-22 12:22 编辑 ]

elsa_eric

肉类判断：
manzo牛肉 pollo鸡肉  maiale猪肉 tacchino火鸡肉  coniglio兔肉 speck熏肉 prosciutto火腿 salsiccia肠

crudo 生  cotto熟  piccante辣
ali（翅膀部分） coscia（大腿部分） fesa（里脊部分）

vedure蔬菜  
funghi 蘑菇  zucchine又象黄瓜又象西葫芦的那种，国内好像没有
pomodori西红柿  olio橄榄油  yogurt酸奶类

早餐colazione  中餐pranzo  晚餐cena

除了上面提到的意大利面(各种通心粉)及汤以外,在点第一道时常见的还有另外三种选择:
一是所谓烩饭(Risotto),比如乳酪烩饭(Risotto alla Parmigiana),或墨鱼汁烩饭(Risotto al Nero di Seppia).

三是相当于面疙瘩似的Gnocchi. 味道不错,小孩子尤其喜爱.

[ 本帖最后由 elsa_eric 于 2008-7-22 12:33 编辑 ]

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冰激凌gelato也很有名：
Hazelnut 榛子
Chocolate 巧克力
Coffee 咖啡
Pistacchio  开心果
Stracciatella (fior di latte and chocolate)
Strawberry 草莓
Lemon 檸檬
Vanilla 香草
Coconut 椰子
Banana 香蕉

[ 本帖最后由 elsa_eric 于 2008-7-22 12:23 编辑 ]

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意大利咖啡也是声名远播。
Caffè shakerato: 夏天最棒的冰摇咖啡Caffè marocchino: 米兰越来越流行的咖啡，浓缩咖啡上加可可跟鲜奶油Orzo espresso or cappuccino d’orzo:非常香醇的大麦浓缩咖啡或卡布奇诺，相当推荐。

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最后
不带汽矿泉水：Acqua Minerale Liscia(naturale)
那边吃饭没有免费的水。当地的自来水也不建议饮用。我不爱喝带气的水，但是常点错。

elsa_eric

Ciao! 喂、嘿
Buongiorno! 你好(白天)
Buona Sera! 晚上好
Grazie! 谢谢!
我们就用了这四个意大利语，夹杂着法语和英语完成了这次旅行。每次旅行都会留下不同的回忆，当然也花了不少钱。

elsa_eric

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