请教海鲜做法

wmoon211 · 2008-7-13 13:22:29

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patrick_Pan · 2008-7-13 16:40:42

大螃蟹我只喜欢蒸着吃
龙虾么~~~~~~自己没做过
贝类，有的煮汤，有的辣炒，有的用水焯一下
鱼，要么清蒸要么红烧~~~~~~~~

irenegu529 · 2008-7-13 17:42:44

我吃了就过敏,但是还是继续吃....

Sweetjiajia · 2008-7-13 18:28:00

贝类够新鲜的话，生吃就可以。但MOULE炒着吃也很不错。
龙虾基本上都是煮熟卖的，直接吃，配MAYONAISE
海鱼因为肉质的关系，并不太适合蒸，但蒸熟后浇上各种SAUCE，是法国人喜欢的吃法。
螃蟹，我喜欢用葱姜炒来吃。

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请教 海鲜 做法