关于食材

patrick_Pan

先从土豆开始吧,土豆块土豆片土豆丝
刚来的时候基本上都这样
哦,对了,还有番茄和洋葱.
那时候出了这样和鸡蛋别的基本上不舍得买

rosebullet

原帖由 patrick_Pan 于 2008-7-10 13:51 发表
先从土豆开始吧,土豆块土豆片土豆丝
刚来的时候基本上都这样
哦,对了,还有番茄和洋葱.
那时候出了这样和鸡蛋别的基本上不舍得买

呵呵 这样啊 那我都算是会做饭了，别的东西不会切，就会切土豆！！不过，这样会不会很快就吃腻了呀

patrick_Pan

反正我是吃了半年多

rosebullet

原帖由 patrick_Pan 于 2008-7-10 21:02 发表
反正我是吃了半年多

hehe那我也决定向前辈学习了  吃死土豆

chen.liuling

考个厨师二级证书，过来做兼职大厨，赚了钱做啥都很ok....(rf3rf)

rosebullet

原帖由 chen.liuling 于 2008-7-12 00:09 发表
考个厨师二级证书，过来做兼职大厨，赚了钱做啥都很ok....(rf3rf)

哈哈这个本事我看我是没有啦。。。

对了，那边比较有的中国调料有些什么啊？

chen.liuling

基本上都有阿，当然都比不上国内的便宜阿，呵呵，米，油，盐，酱，在这边买就好了，醋也有，不过也可以自带一瓶镇江醋....带得动的话....
像如果你吃惯胡椒粉阿，菜干，香菇阿，木耳阿，之类的，不重的就自带一些吧，带不了也可以水运过来的....

chen.liuling

这里的胡萝卜比土豆便宜，还有青菜并不便宜，鸡肉比猪肉和牛肉贵，中国超市的鸡翅便宜，一般来讲猪和牛的白瘦参半的五花肉部分是比较便宜的，牛腩也是不贵，可以在家里学做红烧肉，五花肉，可乐鸡翅...卤牛腩.....卤鸡翅....这些网上都有菜谱......

Sweetjiajia

基本上都有。肉类的话，分割方法跟国内不一样；蔬菜呢，绿叶菜较少，但大部分都可以在中国超市里购买到～～

superapple

LZ来PAU啊

自备鸡精 辣椒
其它都能方便买到

如上所述
胡萝卜洋葱土豆西红柿
超市里最常见的4样
然后就是大青椒 茄子 包菜 西葫芦 稍稍的有季节性
全年90%时间都有吧
接着就是四季豆 短豇豆  白萝卜 芹菜等东东了
PAU的大白菜卖滴小贵
能不吃就不吃吧
仅有滴个越南超市东西里滴东西如果在法超看得到
就在法超买吧
好歹便宜点且保质期有保证点
肉类
建议LZ在家学习解鸡
整鸡极为便宜
但是分解起来要番功夫
还有
法国的红肉类都不放血
在家好好修炼下吧
别的基本没了
法国的菜一年到头就那么几样
没啥特别的
可能你在PAU的超市唯一没见过的东西也就剩下朝鲜蓟和牛油果了

苹果皮皮

法国卖的菜肯定没有国内多啦  不过一般情况下  该有的都有
土豆 茄子 黄瓜 胡萝卜 花椰菜 蘑菇  葱 大白菜 番茄等等
中国超市还有卖平菇  茼蒿  韭菜  空心菜 菠菜等等
小城市稍微缺乏一点  巴黎就差不多什么都有
调料要自己带哦  特别是家乡的特色调料

rosebullet

原帖由 superapple 于 2008-7-13 20:15 发表
LZ来PAU啊

自备鸡精 辣椒
其它都能方便买到

如上所述
胡萝卜洋葱土豆西红柿
超市里最常见的4样
然后就是大青椒 茄子 包菜 西葫芦 稍稍的有季节性
全年90%时间都有吧
接着就是四季豆 短豇豆  白萝卜 芹菜等东东了
P ...

我是去pau，法国的菜可真是少啊，平时最喜欢吃绿叶子的蔬菜了，那边都没有 真讨厌~~
你也是在pau啊，由个题外话问一下啊，那边冬天腿上穿什么啊，一条秋裤够么？  东西太多了，带不过去啊，一个电饭锅就占去很大地方。。。

rosebullet

原帖由 苹果皮皮 于 2008-7-14 01:17 发表
法国卖的菜肯定没有国内多啦  不过一般情况下  该有的都有
土豆 茄子 黄瓜 胡萝卜 花椰菜 蘑菇  葱 大白菜 番茄等等
中国超市还有卖平菇  茼蒿  韭菜  空心菜 菠菜等等
小城市稍微缺乏一点  巴黎就差不多什么都有
调 ...

  调料一定会尽量多带的！就是本人技术差，估计到那做出来的菜都一个味道

rosebullet

原帖由 chen.liuling 于 2008-7-12 16:55 发表
这里的胡萝卜比土豆便宜，还有青菜并不便宜，鸡肉比猪肉和牛肉贵，中国超市的鸡翅便宜，一般来讲猪和牛的白瘦参半的五花肉部分是比较便宜的，牛腩也是不贵，可以在家里学做红烧肉，五花肉，可乐鸡翅...卤牛腩.....卤鸡翅....这些网上 ...

鸡肉竟然比牛肉猪肉贵啊，那估计就要多吃鸡翅了。。。谢谢你哦，我会好好练习的~~