同志们，童鞋们，沙丁鱼咋做啊

笨小孩

去网上查查也可以

笨小孩

我想到了，调点面粉加鸡蛋裹鱼上炸了。

笨小孩

沙丁鱼烙

基本材料：沙丁鱼400克，郫县豆瓣15克，胡椒粉1.5克，鸡精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉适量

做法：

1.沙丁鱼宰杀后治净，剔去骨刺，剁去头尾；郫县豆瓣剁细；香菜切末。

2.将沙丁鱼放入盆中，加入郫县豆瓣、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、香菜末等抓匀，随后拌上生粉。

3.净锅上火炕干，调成小火，再将拌好的沙丁鱼均匀地摊在锅底，并用手勺轻轻地压实，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面烙至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也烙至金黄，起锅，迅速改刀装盘，即成。

笨小孩

1、 将沙丁鱼去肠子，鱼腮后，用适量盐腌上半小时。
2、将油烧开后调中火，将沙丁鱼一条一条放下，炸至微黄（约3分钟），反一面炸到微黄后，沥干油捞起，摆在碟子里，洒上两小匙生抽即可，。

yuuyuu

好。。。复杂。。。。。。。。俺试试。。。。么么~~~~
话说那个超市帮去头去尾去内脏的跟什么都没处理过的都一个价的说