有没有那位高手介绍下法餐的做法?

阿满

原帖由 patrick_Pan 于 2008-6-9 23:58 发表
很正统的法餐来一个
松露炒鸡蛋~~~~~~鸡蛋打散，松露切碎加盐和一点奶油搅拌
锅烧热，放一小块黄油，倒进鸡蛋炒熟，装盘~~~~~~
松露，厚厚厚厚

光听就很美味~
还有你的那张酸菜图实在太诱人！我明天就要试！(rf2rf)

dzqdzq1988

  哭的我眼泪成河啊 ，，，，，，，，，，，  做个会做饭的男生容易吗。。


    moutarde + 醋+色拉油 + sel  +胡椒 = sauce vinégré
             0，3 + 1  + 3      一点  一点      按照这个顺序  打出来。。。

阿满

原帖由 dzqdzq1988 于 2008-6-10 00:24 发表


  哭的我眼泪成河啊 ，，，，，，，，，，，  做个会做饭的男生容易吗。。


    moutarde + 醋+色拉油 + sel  +胡椒 = sauce vinégré
             0，3 + 1  + 3      一点  一点      按照这个顺序   ...

对不起啦,失敬失敬!!(rf4rf)
都说是因为贴心和能干造成的刻板印象嘛~
那个moutarde的酱我记下了,下次吃色拉就用他!
万分感谢啊(rf2rf)

阿满

再问句,,醋就是一般的醋吗??
法国超市里醋的种类也太多了吧~
核桃的,苹果的,柠檬的.......

patrick_Pan

看自己口味咯，别用洗东西的醋，切记

patrick_Pan

对了，色拉油换成核桃油味道更好

阿满

原帖由 patrick_Pan 于 2008-6-10 00:45 发表
看自己口味咯，别用洗东西的醋，切记

菜鸟的很,但还没笨到这份上啦(rf2rf)

dzqdzq1988

醋是  basamique   不管是 加moutarde的sauce  还是   和橄榄油 一起吃的 都是这种醋，，，


  好喝的不得了，，，，

fanju

学习了，谢谢各位

ps：那个酸菜根东北酸菜一个味道吗

Lillie

去www.supertoinette.com/recettesdecuisine.htm 全是法国菜谱

patrick_Pan

原帖由 fanju 于 2008-6-10 13:54 发表
学习了，谢谢各位

ps：那个酸菜根东北酸菜一个味道吗

感觉更清爽一些，因为是用圆白菜做的
肉店一般也都有单卖的，很便宜

阿满

原帖由 Lillie 于 2008-6-10 14:04 发表
去www.supertoinette.com/recettesdecuisine.htm 全是法国菜谱

收藏了，万分感谢！

dzqdzq1988

这个菜谱强大了。。。。。。。。

阿满

原帖由 dzqdzq1988 于 2008-6-10 17:12 发表
这个菜谱强大了。。。。。。。。

就是丫，，轮一年都不会重复吧~

Ivanlau

松露一般超市有卖的?什么价格?