问，法国的鸡炖鸡汤好喝吗？

左手凡 · 2008-5-10 22:02:31

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monique121 · 2008-5-10 22:06:02

买支poule
就是老母鸡。还不错

左手凡 · 2008-5-10 22:13:41

还真买对了。买的是poule pac。。。可是炖半天了，也沒炖出鸡油来

tianyufr · 2008-5-10 22:16:36

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胃口大于锅 · 2008-5-10 22:21:23

买的时候要看看屁股眼里面是不是有黄油。。。没有黄油的不要用炖鸡汤

Sweetjiajia · 2008-5-10 22:23:58

买POULET FERMIER炖汤

Dec · 2008-5-10 22:43:05

(rf18rf) 买那种小的也可以越小越贵啊

HKM · 2008-5-10 22:47:38

小鸡比较嫩，不适合炖汤，用来炒比较好吃。

炖汤买那种黄皮鸡，也就是POULET FERMIER，7欧一个左右，和国内价格差不多。

angerouge · 2008-5-10 23:01:08

原帖由 Sweetjiajia 于 2008-5-10 23:23 发表
买POULET FERMIER炖汤

正解！！！汤很香的

倦鸟 · 2008-5-10 23:03:13

还不错，还不错。

tianyufr · 2008-5-10 23:03:44

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tianyufr · 2008-5-10 23:05:43

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寒潭雁影 · 2008-5-10 23:10:31

昨天刚炖了一锅,炖出来很香, 一屋子香.
问题就是鸡总是老大的. 我根本就吃不掉, 也只能喝汤.
那些小点的鸡都是公鸡

不过我把屁股剪掉的. 那些油也处理掉. 不过汤水还是很油.

naturalwind · 2008-5-10 23:25:46

我一般煲鸡汤都会把鸡皮剥掉，然后拿广东的清补凉药材一起煲，汤很好喝，肉不好吃，但也还凑合，呵呵

chen.liuling · 2008-5-11 02:27:32

好像法国的那些母鸡腥味很重，要严重加姜，炖前切块比较容易出味.................

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