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第一次做鸡做得这么成功~新加详细工序

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新浪微博达人勋

以前都是女朋友做辣子鸡给我吃~~~

今天自己亲身尝试的自己做~当然在gf得指导下(通过电话)终于成功了~

口感非常好~但是就是一个程序比较麻烦~我油烫惨了~~ (才知道gf做这 个菜不容易

很少来这里发贴~今天兴起就发一个~ Resize of 20080413205.jpg
工序
1  把鸡切成中等大小!不要太大也不能太小.太大口感不好~太小容易焦了~
    然后用盐.一点点油.一点点麻油.一些生抽和一些老抽腌着!大概要2个小时左右要让鸡肉进味!
2 准备配料 红色干辣椒.绿色青辣椒 .葱.姜.蒜注意不要切得太细了.分量看个人喜好
3 开始炸鸡.要有不沾锅.之前会有多余的鸡皮.这个能出不少油.所有刚开始的时候访少点油因为之后会出很多油的 .鸡要炸道外面脆点~
4  弄好后~把鸡装出来.这个时候锅子里面的有应该不少~然后把红色干辣椒用小火热下~直到闻到辣味.然后开大火把葱.姜.蒜.绿色青辣椒都拿进去炒.、
5 香味出来后就把之前弄好的鸡肉加进去炒..然后少许酒进去...
6 出锅前加点味精....
7 可以吃了

[ 本帖最后由 暴力与色情 于 2008-4-16 12:18 编辑 ]
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2008-4-13 20:49:49

新浪微博达人勋

戴手套是怕被油烫到~~~~
2008-4-13 20:55:08

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新浪微博达人勋

第一次做鸡做得这么成功~~


这个标题(rf8rf)
(rf8rf) (rf8rf)
2008-4-13 20:58:15

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新浪微博达人勋

要的就是醒目!!!!
2008-4-13 20:59:17

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新浪微博达人勋

典型的标题党
2008-4-13 21:02:59

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新浪微博达人勋

哈哈哈!!没错啦!!!
2008-4-13 21:09:39

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新浪微博达人勋

很好,很醒目
2008-4-13 21:17:45

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新浪微博达人勋



都冒得人评价我的菜~~~
2008-4-13 21:22:10

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新浪微博达人勋

味道嘛不知道,不过引用徐克的《满汉全席》中一句话:卖相好,卖相好~!

LZ加油,不过才知道GF做菜不容易就有点~~
2008-4-13 21:25:58

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新浪微博达人勋

看她做起来得心应手~~~

我做了才知道..........
2008-4-13 21:33:28

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新浪微博达人勋

(rf17rf) 应该是第一次做鸭 嘎嘎~
2008-4-13 21:34:35

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新浪微博达人勋



明明是鸡~~

你不是鸡鸭不分巴~~~
2008-4-13 21:38:43

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新浪微博达人勋

哈,麻辣的吧?(rf2rf)
2008-4-13 21:39:13

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新浪微博达人勋

那还用说!!!

绝对的辣~~
2008-4-13 22:04:48

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新浪微博达人勋

你很少下厨房吧!!!!!!!!!!!

:eek: :eek:
2008-4-13 22:14:55

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