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红糖和黄糖一样吗?

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新浪微博达人勋

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2008-4-12 19:11:55

新浪微博达人勋

都是甜的瓦,嘿嘿
2008-4-12 19:16:37

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新浪微博达人勋

黄糖是什么?
2008-4-12 19:32:05

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新浪微博达人勋

不一样,黄糖比白糖和红糖营养少点
红糖女性吃了好,暖子宫,解痛,但是做月子或者流产后吃的话,不要吃满10天,要不会引起子宫收缩不良的

还有需要深入知道的,短消息联系好了
2008-4-12 19:45:41

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新浪微博达人勋

红糖是一种未经提纯的糖,富含葡萄糖、碳水化合物、氨基酸、烟酸、胡萝卜素、B族维生素等成分以及钙、铁、锰等10多种微量元素,营养价值明显优于白糖。黑砂糖就是所谓的红糖,是直接用甘蔗煎煮干燥而成,保有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸,甘醇酸就是一种分子最小的果酸,能促进肌肤的新陈代谢,而糖份及矿物质能吸收水分,保持肌肤的润泽度,所以早期妈妈们使用的黑砂糖香皂就是强调有润肤功能,这个配方就是运用黑砂糖的保湿功能。

黄糖采用的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接着以小火熬煮5~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是黄糖砖。这种传统做法保持了甘蔗原本的营养,同时也使黄糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久,黄糖砖的颜色也越深,使黄糖呈现出不同深浅的红褐色。 黄糖具有甜度很高,黄糖的成分所含物质丰富,除了甜味外,还具有独树一格的特殊风味,适合用在作法简单的食物上,例如用来制作红豆汤、黄糖糕、红茶、咖啡等,甜味皆醇厚独到。因为甜味的纯度高,可用来调制饮料或制作西点不会影响其它材料的原味,且具有使糕点质地蓬松的效用。 黄糖因为是土法生产,没有经过化学方法提炼,故保持甘蔗糖的原汁原味.是纯天然的绿色食品原料,为现今许多高级食品.
2008-4-12 20:24:26

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新浪微博达人勋

哇!:eek: 看来转贴转对了 还真得去感谢一下我们的斑竹
第一次来这个版发贴 括号 贴子还是被转过来滴:em0005: 。。。 括号完了
没想到这个版有这么多可爱滴MM 先谢谢了
2008-4-12 20:45:14

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新浪微博达人勋

偶是因为肚子疼才问的 不用多说了 每个月都是那几天
都说红糖驱寒 去中超买 结果她们跟我说架子上摆的黄色的就是红糖
我想问问这两种糖作用是不是一样
2008-4-12 20:53:04

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新浪微博达人勋

那法国的cassonade倒底是什么糖啊
有人说是红糖。但它是黄色的
2008-4-12 22:17:26

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